Aller à la recette Imprimer la recetteUne matinée fraîche et ensoleillée m’a récemment mis en quête d’un petit-déjeuner réconfortant, et c’est là que j’ai découvert la merveilleuse bouillie d’avoine à la citrouille au cuiseur lent. En seulement 10 minutes de préparation, cette recette allie le goût chaleureux de la citrouille aux épices réconfortantes du célèbre dessert d’automne. Parfaite pour les matins pressés, elle est aussi incroyablement saine, vegan et sans gluten, tout en offrant la possibilité de préparer des portions à l’avance. Imaginez-vous réveiller en inhalant l’arôme délicieux de ce mélange d’avoine crémeux et épicé, prêt à vous séduire au moment du petit-déjeuner. Êtes-vous prêt à transformer votre manière de savourer l’automne ? Pourquoi essayer cette recette d’avoine ? Facilité d’exécution : La préparation simple prend seulement 10 minutes, parfaite pour les matins pressés. Saveurs automnales : Le mariage exquis de la citrouille et des épices crée un goût irrésistible qui évoque les belles journées d’automne. Nutrition équilibrée : Chaque portion est saine et nourrissante, avec environ 242 calories et des ingrédients vegan et sans gluten. Polyvalence incroyable : Ajoutez vos fruits secs préférés ou des noix pour personnaliser cette bouillie selon vos envies. Préparation à l’avance : Idéale pour le meal prep, elle se conserve bien, vous permettant de profiter d’un petit-déjeuner réconfortant toute la semaine. Ingrédients pour la Bouillie d’Avoine à la Citrouille • Note : Voici la liste des ingrédients pour préparer cette délicieuse bouillie d’avoine à la citrouille au cuiseur lent ! Pour la Bouillie • Cooking Spray – Empêche l’avoine de coller au cuiseur lent ; vous pouvez le remplacer par du beurre ou de l’huile de coco. • Steel-Cut Oats – La base de cette recette, offrant texture et consistance ; évitez les flocons d’avoine classiques ou rapides. • Water – Importante pour la cuisson des flocons ; peut être remplacée par un peu plus de lait d’amande pour plus de crémeux. • Unsweetened Almond Milk – Apporte crémeux et saveur subtile ; tout lait non laitier peut faire l’affaire. • Canned Pumpkin – Source de la saveur de citrouille et de nutriments essentiels ; vous pouvez utiliser de la purée de citrouille maison si souhaité. • Maple Syrup – Ajoute une douceur naturelle ; le miel ou le sirop d’agave sont des alternatives délicieuses. • Vanilla Extract – Renforce les saveurs ; pouvez être omis si vous le souhaitez. • Pumpkin Pie Spice – Mélange d’épices essentiel pour la signature de la recette ; remplacez par une combinaison de muscade, de cannelle et de gingembre si besoin. • Cinnamon – Ajoute de la chaleur au goût ; augmentez la quantité si vous aimez une saveur plus prononcée. • Salt – Améliore l’ensemble des saveurs ; une petite quantité suffit. Pour le Service • Chopped Pecans – Apporte du croquant et de la saveur ; substituez avec des noix ou omettez pour une version sans noix. • Additional Maple Syrup and Almond Milk – Ajouts optionnels pour rehausser la saveur et la texture lors du service. Instructions pour la Bouillie d’Avoine à la Citrouille au Cuiseur Lent Step 1: Graisser le cuiseur lent Vaporisez l’intérieur de votre cuiseur lent avec un spray de cuisson, du beurre ou de l’huile de coco. Cela aidera à éviter que la bouillie d’avoine à la citrouille colle au fond pendant la cuisson. Assurez-vous que le cuiseur est propre et sec avant de procéder, cela garantit un bon mélange des ingrédients par la suite. Step 2: Mélanger les ingrédients Dans le cuiseur lent, ajoutez les flocons d’avoine à cuisson lente, l’eau, le lait d’amande non sucré, la purée de citrouille, le sirop d’érable, l’extrait de vanille, les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle et une pincée de sel. Remuez bien avec une spatule en silicone pour bien combiner tous les ingrédients. Cette étape est cruciale pour que la bouillie d’avoine soit homogène et délicieuse. Step 3: Cuisson lente Réglez votre cuiseur lent sur la fonction « basse » et laissez cuire pendant 6 à 8 heures. Pour un résultat optimal, visez 7 heures de cuisson. Cette cuisson lente permettra aux flocons d’avoine de s’imprégner des saveurs et de devenir parfaitement crémeux. Vérifiez que l’avoine a absorbé presque tout le liquide avant de passer à la prochaine étape. Step 4: Remuer avant de servir Le matin, ouvrez le couvercle et remuez la bouillie d’avoine à la citrouille avec une cuillère en bois. Cela aidera à réincorporer les ingrédients qui peuvent s’être déposés au fond pendant la cuisson. La bouillie doit avoir une texture crémeuse; si elle semble trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait d’amande pour l’ajuster à votre goût. Step 5: Servir la bouillie Servez la bouillie d’avoine chaude dans des bols. Pour la touche finale, ajoutez des morceaux de noix de pécan hachées sur le dessus pour un croquant délicieux, et un filet supplémentaire de sirop d’érable ou un peu de lait d’amande pour plus de douceur, selon vos envies. C’est un petit-déjeuner réconfortant parfait pour démarrer la journée! Step 6: Stocker les restes Si vous avez des restes, transférez la bouillie d’avoine dans un récipient hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Pour réchauffer, il suffit de la placer sur la cuisinière ou au micro-ondes, en ajoutant un peu de liquide pour retrouver la consistance souhaitée. Cela vous permettra de profiter encore de l’arôme délicieux de la bouillie d’avoine à la citrouille au cuiseur lent! Conseils de stockage pour la Bouillie d’Avoine à la Citrouille Réfrigérateur : Conservez la bouillie d’avoine à la citrouille dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 7 jours pour profiter de ses saveurs et de sa texture crémeuse. Congélateur : Pour prolonger la durée de conservation, vous pouvez congeler la bouillie dans des sachets de congélation à fermeture hermétique pendant jusqu’à 3 mois. Assurez-vous d’enlever l’air avant de sceller. Réchauffage : Pour réchauffer, utilisez la cuisinière ou le micro-ondes. Ajoutez un peu de lait d’amande pour réajuster la consistance. Réchauffez jusqu’à ce que la bouillie soit bien chaude. Préparation à l’avance : Profitez de cette bouillie en préparant des portions à l’avance pour des matins rapides; l’arôme réconfortant de la bouillie d’avoine à la citrouille au cuiseur lent vous attend chaque jour ! Préparation à l’avance de la Bouillie d’Avoine à la Citrouille au Cuiseur Lent La Bouillie d’Avoine à la Citrouille au Cuiseur Lent est idéale pour les amateurs de meal prep ! Vous pouvez préparer tous les ingrédients (flocons d’avoine, purée de citrouille, épices) jusqu’à 24 heures à l’avance ; conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur. Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, il suffit de mélanger les ingrédients dans le cuiseur lent et de le programmer pour cuire à basse température pendant 6 à 8 heures. Pour conserver la qualité, remuez bien la bouillie avant de servir, et si elle est trop épaisse après le stockage, ajoutez un peu de lait d’amande. Ce petit-déjeuner nourrissant vous fera gagner un temps précieux durant la semaine ! Que servir avec la Bouillie d’Avoine à la Citrouille au Cuiseur Lent ? Imaginez un petit-déjeuner qui enchante vos sens, mettant en valeur la douceur de la citrouille et les épices chaleureuses, tout en vous permettant de savourer le plaisir d’un repas réconfortant. Fruits frais : Servez avec des tranches de poire ou de pomme pour une touche croquante et sucrée, parfaites à combiner avec la richesse de l’avoine. Ces fruits colorés apportent une belle fraîcheur à chaque bouchée. Yaourt à base de plantes : Un yaourt soyeux apporte une texture crémeuse et légère en contraste avec la bouillie copieuse. Cela ajoute également une source de probiotiques pour votre bien-être digestif. Compote de pommes : Une cuillerée de compote de pommes épicée rehausse la saveur automnale de votre repas. Elle donne une douceur naturelle qui se marie à merveille avec les épices de la bouillie. Café à la citrouille : Un café aromatique, infusé de saveurs de citrouille et d’épices, complète parfaitement votre petit-déjeuner. La chaleur du café, en harmonie avec votre bouillie, crée une expérience matinale apaisante. Noix grillées : Des noix de cajou ou des amandes grillées apportent un croquant agréable et une richesse nutritive supplémentaire. C’est l’ajout parfait qui contraste avec la texture crémeuse, tout en ajoutant des bienfaits sains. Chocolat noir : Quelques copeaux de chocolat noir en garniture apportent une petite indulgence et se mélangent splendidement avec la douceur de la bouillie. C’est un régal à partager ou à savourer seul les jours spéciaux. Astuces pour la Bouillie d’Avoine à la Citrouille Choisir les bons flocons : Utilisez uniquement des flocons d’avoine à cuisson lente pour une texture optimale ; les flocons à cuisson rapide ne conviennent pas à cette recette. Équilibrer les liquides : Pour le cuiseur instantané, réduisez le liquide à 2 tasses pour éviter une bouillie trop liquide. Éviter l’accroche : Pour prévenir l’accrochage, assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients avant de programmer la cuisson. Personnaliser les saveurs : N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences ; ajoutez plus de cannelle ou même un peu de gingembre pour une touche personnelle. Conserver les restes : Stockez la bouillie d’avoine à la citrouille dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant une semaine et réchauffez avec un peu de lait d’amande pour une texture crémeuse. Variations sur la Bouillie d’Avoine à la Citrouille Invitez votre créativité à s’exprimer et personnalisez cette délicieuse recette selon vos envies ! Sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten pour garantir un petit-déjeuner adapté à votre régime alimentaire. Sans produits laitiers : Remplacez le lait d’amande par du lait de coco pour une saveur encore plus riche et crémeuse. Épices au choix : Augmentez la quantité de cannelle ou ajoutez de la muscade et du gingembre pour un goût épicé plus prononcé et aromatique. Douceur alternative : Utilisez du sirop d’agave ou du miel pour varier les sources de douceur tout en ajoutant une personnalité différente à votre bouillie. Fruits secs : Ajoutez des cranberries séchées ou des raisins secs pour un soupçon de douceur et de texture qui contraste avec la crémeuse des flocons d’avoine. Protein Boost : Incorporez une cuillère de beurre de noix pour augmenter la teneur en protéines tout en ajoutant une onctuosité incroyable. Légumes cachés : Essayez d’incorporer un peu de courgette râpée ou de carottes pour une option encore plus nutritive sans altérer le goût. Touche de chaleur : Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de poivre de la Jamaïque pour une surprise chaleureuse. N’hésitez pas à explorer ces variations ! Chaque petite touche peut transformer votre bouillie en un plat étonnant, parfait pour vos matins d’automne. Pour encore plus d’idées saines, vous pourriez aussi jeter un œil à des options comme recettes de petit-déjeuner santé ou idées de repas préparés à l’avance. Bon appétit ! Bouillie d’avoine à la citrouille au cuiseur lent Recipe FAQs Quels types de flocons d’avoine sont les meilleurs pour cette recette ? Utilisez uniquement des flocons d’avoine à cuisson lente, comme les steel-cut oats, pour obtenir la meilleure texture. Les flocons d’avoine rapides ou roulés ne seront pas assez consistants et risquent de devenir trop pâteux. Comment puis-je conserver ma bouillie d’avoine à la citrouille ? Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 7 jours. Cela vous permettra de profiter de chaque cuillerée pendant la semaine ! Puis-je congeler des restes de bouillie d’avoine à la citrouille ? Oui, vous pouvez congeler la bouillie d’avoine en portions individuelles dans des sachets hermétiques pendant jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de bien enlever l’air avant de sceller ! Pour réchauffer, utilisez le micro-ondes ou la cuisinière en ajoutant un peu de lait d’amande pour retrouver la crémeux. Quels sont les alternatives au lait d’amande ? Si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez pas utiliser de lait d’amande, essayez d’autres laits non laitiers comme le lait de coco ou de soja. Chacun apportera une saveur unique et crémeuse à votre bouillie d’avoine. Est-ce que cette recette est adaptée aux personnes allergiques aux noix ? Absolument ! Pour une version sans noix, vous pouvez omettre les noix de pécan ou les remplacer par des graines de tournesol ou de citrouille. Cela offre un bon croquant sans risques d’allergies. Est-ce que je peux ajouter plus d’édulcorant à ma bouillie d’avoine ? Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sirop d’érable selon vos goûts. Si vous préférez une bouillie un peu plus sucrée, n’hésitez pas à ajouter un peu plus. Cependant, faites-le progressivement! Bouillie d’avoine à la citrouille au cuiseur lent Recipe FAQs Bouillie d'avoine à la citrouille au cuiseur lent Découvrez la bouillie d'avoine à la citrouille au cuiseur lent, un petit-déjeuner sain et réconfortant riche en saveurs automnales. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 10 minutes minTemps de cuisson 7 heures hTemps total 7 heures h 10 minutes min Portions: 4 portionsType de plat: Petit-déjeunerCuisine: Sans Gluten, VeganCalories: 242 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la Bouillie1 cuillère à soupe Cooking Spray Ou remplacer par du beurre ou de l'huile de coco1 tasse Steel-Cut Oats Évitez les flocons d'avoine classiques3 tasses Water Peut être remplacée par du lait d'amande1 tasse Unsweetened Almond Milk Tout lait non laitier fonctionne1 tasse Canned Pumpkin Peut utiliser de la purée de citrouille maison1/4 tasse Maple Syrup Alternatives : miel ou sirop d'agave1 cuillère à café Vanilla Extract Peut être omis si désiré1 cuillère à soupe Pumpkin Pie Spice Peut remplacer par muscade, cannelle et gingembre1/2 cuillère à café Cinnamon Augmenter pour plus de saveur1/4 cuillère à café Salt Une petite quantité suffitPour le Service1/2 tasse Chopped Pecans Ou omettre pour une version sans noixAdditional Maple Syrup and Almond Milk Ajouts optionnels pour le service Equipment cuiseur lent Method InstructionsGraisser le cuiseur lent avec un spray de cuisson, du beurre ou de l'huile de coco.Mélanger les flocons d'avoine, l'eau, le lait d'amande, la purée de citrouille, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, les épices pour tarte à la citrouille, la cannelle et le sel dans le cuiseur lent.Cuire à basse température pendant 6 à 8 heures, idéalement 7 heures.Avant de servir, remuer la bouillie avec une cuillère en bois.Servir chaud avec des morceaux de noix de pécan et un supplément de sirop d'érable ou de lait d'amande.Stockez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Nutrition Portion: 1portionCalories: 242kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 7gFat: 9gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 5gSodium: 130mgPotassium: 250mgFibre: 6gSucre: 6gVitamine A: 70IUVitamine C: 10mgCalcium: 10mgFer: 15mg NotesCette recette est parfaite pour vos matins d'automne, et peut être préparée à l'avance pour un petit-déjeuner rapide. Tried this recipe?Let us know how it was!
