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poulet Huli Huli

Poulet Huli Huli : Saveurs hawaïennes irrésistibles

Découvrez le poulet Huli Huli, une recette hawaïenne qui allie douceur et fumé pour une explosion de saveurs.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Marinade Time 30 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Hawaïenne
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la marinade
  • 2 cuillères à soupe huile de sésame Substituez par de l'huile d'olive si nécessaire.
  • 2 cuillères à soupe gingembre frais Utilisez du gingembre en poudre si besoin, mais le frais est préférable.
  • 2 gousses ail La substitution n'est pas recommandée.
  • ½ tasse sauce soja Utilisez des aminos de noix de coco pour une option sans gluten.
  • ¼ tasse vinaigre de riz Le vinaigre de cidre peut être une alternative.
  • ¼ tasse sucre brun Le sucre blanc ou de coco peuvent servir d'alternatives.
  • ¼ tasse ketchup Essayez du concentré de tomates mélangé à du sucre.
  • 1 cuillère à café paprika fumé Le paprika normal peut être utilisé.
  • 1 cuillère à soupe fécule de maïs La poudre d'arrow-root peut être utilisée.
  • 1 kilogramme cuisses de poulet désossées et sans peau Les cuisses sont préférées pour leur humidité.
  • huile huile végétale Pour graisser le grill.

Equipment

  • Gril
  • casserole
  • cuillère
  • film plastique
  • Thermomètre à viande

Method
 

Instructions étape par étape
  1. Préparez la marinade en chauffant l'huile de sésame et en ajoutant le gingembre et l'ail. Cuire 1-2 minutes.
  2. Incorporez les autres ingrédients de la marinade et laissez mijoter 5 minutes.
  3. Marine le poulet pendant au moins 30 minutes, idéalement jusqu'à 4 heures.
  4. Préchauffez le grill à feu moyen-vif et graissez les grilles.
  5. Grillez le poulet 4-6 minutes de chaque côté, en badigeonnant avec la marinade réservée.
  6. Retirez du grill et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 25gFat: 10gLipides saturés: 1.5gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 6gCholéstérol: 85mgSodium: 800mgPotassium: 380mgFibre: 1gSucre: 8gVitamine A: 4IUVitamine C: 2mgCalcium: 2mgFer: 8mg

Notes

Pour une empreinte de saveur incroyable, laissez mariner le poulet autant que possible.

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