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Gnocchis aux champignons

Gnocchis aux champignons en sauce crémeuse

La recette de gnocchis aux champignons est une délicieuse combinaison de saveurs dans une sauce crémeuse au parmesan.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Italienne
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour les Gnocchis
  • 500 g Gnocchis Utilisez des gnocchis frais pour une texture optimale.
  • 250 g Champignons Choisissez vos variétés préférées.
  • 50 g Beurre Peut être remplacé par de l'huile d'olive.
  • 2 gousses Ail émincé Préférez l'ail frais.
Pour la Sauce
  • 500 ml Bouillon de volaille Peut être remplacé par du bouillon de légumes.
  • 250 ml Crème épaisse La crème légère peut être une alternative.
  • 30 g Farine Maïzena peut être utilisé comme substitut sans gluten.
  • 100 g Fromage Parmesan Râpé, se mélange facilement.
  • 1 pincée Sel Ajustez selon vos préférences.
  • 1 pincée Poivre Ajustez selon vos préférences.
  • 2 cuillères à soupe Persil haché Optionnel, pour garnir.

Equipment

  • grande casserole
  • grande poêle
  • Fouet
  • Spatule

Method
 

Instructions
  1. Cuire les gnocchis selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Réservez.
  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen et ajouter les champignons tranchés et l'ail. Faire sauter 5 à 6 minutes.
  3. Incorporer le bouillon, la crème et la farine. Mélanger jusqu'à consistance lisse, porter à ébullition puis mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à épaississement.
  4. Ajouter les gnocchis cuits à la sauce, remuer délicatement et laisser mijoter 2 minutes.
  5. Incorporer le fromage parmesan jusqu'à dissolution. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Remettre les champignons dans la poêle et mélanger délicatement. Retirer du feu.
  7. Servir chaud, garnir de persil haché si désiré.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtéines: 12gFat: 20gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 400mgFibre: 3gSucre: 2gVitamine A: 500IUVitamine C: 2mgCalcium: 200mgFer: 2mg

Notes

Pour des gnocchis parfaits, utilisez des ingrédients frais et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.

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