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Gâteau Bundt en pain d'épice

Gâteau Bundt en pain d'épice réconfortant et facile

Savourez ce Gâteau Bundt en pain d'épice qui réchauffe le cœur et est facile à préparer, parfait pour les fêtes.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Cooling Time 10 minutes
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions: 12 slices
Type de plat: Desserts
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la Pâte
  • 1 cup beurre non salé ou beurre salé en réduisant le sel
  • 2 cups farine blanche peut être substituée par de la farine sans gluten
  • 1 tablespoon gingembre en poudre ou gingembre frais râpé
  • 1 tablespoon cannelle en poudre
  • 1 teaspoon bicarbonate de soude veillez à sa fraîcheur
  • 1/2 teaspoon sel
  • 1 teaspoon piments de la Jamaïque
  • 1/2 teaspoon clous de girofle en poudre
  • 1/2 teaspoon muscade en poudre
  • 1/2 cup huile de canola ou végétale, peut être omise pour plus de beurre
  • 1 cup sucre brun foncé tassé sucre brun clair comme substitut
  • 1/2 cup mélasse éviter la mélasse noire
  • 2 large œufs à température ambiante
  • 1 teaspoon extrait de vanille
  • 1 cup lait fermenté à température ambiante, peut être remplacé par du lait ordinaire et vinaigre
  • 1 cup sucre glace optionnel
Pour la Garniture (optionnelle)
  • 1 cup crème fouettée
  • 1 scoop glace à la vanille
  • 1 tablespoon caramel

Equipment

  • moule à gâteau Bundt
  • batteur sur socle
  • casserole
  • Grand bol

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule à gâteau Bundt de 12 tasses.
  2. Faites fondre le beurre non salé jusqu'à ce qu'il soit doré et dégage une odeur de noisette.
  3. Tamisez ensemble la farine, le gingembre, la cannelle, le bicarbonate, le sel, les épices.
  4. Dans un batteur, battez le beurre doré, l'huile, le sucre et la mélasse jusqu'à consistance crémeuse.
  5. Ajoutez les œufs un à un, puis l'extrait de vanille, mélangez.
  6. Incorporez les ingrédients secs en alternant avec le lait, terminez par les ingrédients secs.
  7. Versez la pâte dans le moule Bundt préparé.
  8. Enfournez pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
  9. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.
  10. Saupoudrez de sucre glace et servez avec crème fouettée, glace ou caramel si souhaité.

Nutrition

Portion: 1sliceCalories: 350kcalCarbohydrates: 48gProtéines: 4gFat: 16gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 6gCholéstérol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 130mgFibre: 1gSucre: 24gVitamine A: 500IUVitamine C: 1mgCalcium: 50mgFer: 1mg

Notes

Pour une meilleure incorporation, les ingrédients comme les œufs et le lait doivent être à température ambiante.

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