Crevettes à la Nouvelle-Orléans : Un Bisque Crémeux Délicieux

Découvrez les Crevettes à la Nouvelle-Orléans, un bisque crémeux qui offre une harmonie de saveurs et de confort.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Portions: 4 assiettes

Type de plat: Soupe

Cuisine: Sud-Américain

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour le Bisque

2 tasses Crevettes pelées et déveinées Utilisez des crevettes fraîches ou congelées.
1 tasse Maïs doux Privilégiez le maïs frais, conservé ou congelé est acceptable.
2 cuillères à soupe Beurre Peut être remplacé par de l'huile d'olive.
1 unité Oignon Haché, base aromatique.
1 tasse Céleri Coupé en dés.
1 unité Poivron doux N'importe quelle variété.
2 gousses Ail émincé Préférez l'ail frais.
1 cuillère à soupe Assaisonnement cajun Ajustez selon votre tolérance au piquant.
4 tasses Bouillon (de fruits de mer ou de volaille) Le bouillon maison est ideal.
1 tasse Crème épaisse Remplacée par de la crème légère si désiré.

Pour la Garniture (optionnelle)

Herbes fraîches Persil ou thym.
Piment fort Pour un goût relevé.

Equipment

casserole

Method

Instructions pour le Bisque

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen et ajouter un oignon haché, céleri et poivron. Faire revenir pendant 5 à 7 minutes.
Incorporer 2 gousses d'ail émincé et 1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun. Cuire 1 à 2 minutes.
Ajouter 4 tasses de bouillon et porter à ébullition douce. Mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter 2 tasses de crevettes et 1 tasse de maïs. Cuire pendant environ 5 minutes.
Incorporer 1 tasse de crème épaisse et chauffer pendant 2 à 3 minutes.
Ajuster le sel et le poivre, servir chaud garni d'herbes fraîches.

Nutrition

Portion: 1assietteCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtéines: 25gFat: 28gLipides saturés: 15gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 15IUVitamine C: 20mgCalcium: 8mgFer: 10mg

Notes

Laissez mijoter le bisque plus longtemps pour intensifier les saveurs. Évitez de trop cuire les crevettes.

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