Aller à la recette Imprimer la recetteEn feuilletant une vieille revue de cuisine, une pensée m’a sauté aux yeux : comment redonner vie à l’indémodable Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay ? Ce plat réconfortant réunit une délicieuse garniture pleine de crevettes et de crabe, le tout recouvert de biscuits cheddar dorés à souhait. Non seulement cette recette se prépare rapidement en moins d’une heure, mais elle fait également l’unanimité autour de la table, parfaite pour ceux qui recherchent un repas savoureux sans sacrifier leur emploi du temps chargé. Alors, êtes-vous prêt à épater votre famille avec ce plat réconfortant et délicieux ? Pourquoi ce plat va vous charmer ? Réconfortant, ce Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay est l’incarnation parfaite de la cuisine maison, alliant saveurs maritimes et texture croustillante. Rapide à préparer, il se concocte en moins d’une heure, idéal pour les soirées chargées. Incontournable pour les familles, il séduira petits et grands avec son goût délicat de crevettes et de crabe. Pouvant être personnalisé, n’hésitez pas à remplacer les fruits de mer par du poulet pour plaire à tous les palais. Un vrai délice qui transforme un simple dîner en un moment de bonheur partagé, à accompagner d’une salade légère pour un repas complet. Ingrédients du Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay Pour la Garniture Crevettes cuites – Coupées en morceaux; ajoutent des protéines et la saveur typique des fruits de mer. Vous pouvez les remplacer par du poulet cuit pour varier. Viande de crabe – Effilochée; apporte une douceur délicate. Optez pour du crabe imitation si vous voulez une option plus économique. Mélange de petits pois et carottes surgelés – Apporte couleur et nutrition. Les légumes frais peuvent être utilisés, mais ajustez le temps de cuisson. Céleri en dés – Ajoute du croquant et de la fraîcheur. Vous pouvez le remplacer par du poivron en dés pour un twist. Oignon en dés – Fournit une base savoureuse. Les échalotes peuvent être substituées pour une saveur plus douce. Pour la Sauce Beurre – Pour faire revenir; ajoute richesse et onctuosité. Remplacez par de l’huile d’olive pour une option sans produits laitiers. Farine tout usage – Agent épaississant pour le roux. Une farine sans gluten peut être utilisée comme substitut. Bouillon de fruits de mer – Pour intensifier la saveur. Le bouillon de poulet est une alternative si souhaitée. Crème épaisse – Donne richesse à la garniture. Vous pouvez la remplacer par de la crème légère pour une version plus légère. Poudre d’ail – Ajoute de la profondeur au goût. L’ail frais haché peut être substitué pour un goût plus fort. Assaisonnement Old Bay – Saveur traditionnelle pour les plats de fruits de mer. Un mélange d’herbes et d’épices peut le remplacer si nécessaire. Sel et poivre – Rehaussent la saveur générale. Ajustez selon vos préférences. Pour le Topping Biscuits Cheddar Bay réfrigérés – Un topping facile et savoureux. Vous pouvez aussi préparer votre propre pâte à biscuits si vous le souhaitez. Fromage Cheddar râpé – Ajoute une richesse fromagère. Vous pouvez utiliser tout fromage fondant que vous préférez pour des variations. Voilà, avec ces ingrédients, vous êtes prêts à plonger dans la création de ce Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay qui ne manquera pas d’émerveiller votre famille ! Étapes de préparation pour le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay Step 1 : Préchauffez le four Préchauffez votre four à 190°C (375°F). Cela permet de préparer la température idéale pour cuire le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay. Pendant que le four chauffe, préparez tous vos ingrédients pour la garniture, ce qui facilitera la préparation du plat. Step 2 : Faites revenir les légumes Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez 1 oignon en dés et 1 branche de céleri haché. Faites revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres et translucides. Cela créera une base savoureuse pour votre garniture maritimes. Step 3 : Préparez le roux Saupoudrez 1/4 de tasse de farine tout usage sur les légumes dans la poêle et mélangez bien. Faites cuire le roux pendant environ 2 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Cela élimine le goût de farine crue et épaissira la sauce de votre Pâté de fruits de mer. Step 4 : Incorporez les liquides Versez lentement 2 tasses de bouillon de fruits de mer et 1 tasse de crème épaisse tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne épais et crémeux. Cela apportera une richesse délicieuse à la garniture. Step 5 : Assaisonnez la garniture Ajoutez 1 cuillère à café de poudre d’ail, 1 cuillère à café d’assaisonnement Old Bay, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien pour que les saveurs se marient. Profitez des arômes qui commencent à sortir, signalant que votre garniture est sur le point d’être prête pour le Pâté de fruits de mer. Step 6 : Intégrez les fruits de mer et les légumes Retirez la poêle du feu et incorporez 2 tasses de crevettes cuites hachées, de la viande de crabe effilochée, ainsi que 1 tasse de mélange de petits pois et carottes surgelés. Remuez délicatement pour bien enrober les fruits de mer et les légumes de la sauce crémeuse. Cette étape apporte la principale richesse de saveur à votre plat. Step 7 : Préparez le plat à pâtisserie Versez la préparation de fruits de mer dans un plat à tarte de 23 cm (9 pouces), en l’étalant uniformément. Cela permettra une cuisson homogène et garantit que chaque bouchée de Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay sera richement garnie. Step 8 : Préparez les biscuits Suivez les instructions sur l’emballage des biscuits Cheddar Bay et préparez la pâte, en ajoutant 1 tasse de fromage cheddar râpé pour encore plus de saveur. La pâte doit être bien mélangée et prête à être utilisée comme topping sur la garniture de fruits de mer. Step 9 : Assemblez le plat Déposez des cuillerées de la pâte à biscuits sur le mélange de fruits de mer dans le plat, en laissant de l’espace pour qu’ils gonflent à la cuisson. Cela donnera une belle texture dorée et croustillante au Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay. Step 10 : Enfournez le plat Placez le plat au four préchauffé et faites-le cuire pendant 30 à 40 minutes. Surveillez la cuissons jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et que la garniture bouillonne légèrement sur les bords, ce qui indique que tout est bien cuit. Step 11 : Laissez refroidir avant de servir Une fois le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes. Cela permettra à la garniture de se stabiliser et rendra la découpe plus facile. Vous serez alors prêt à servir ce plat réconfortant à votre famille. Que servir avec le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay ? Rien de tel qu’un repas bien équilibré pour accompagner ce délicieux Pâté de fruits de mer. Voici quelques suggestions pour élever votre expérience culinaire. Salade verte croquante : Une vinaigrette légère rehausse les saveurs tout en apportant une belle couleur à votre assiette. Rien de mieux pour un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur! Légumes vapeur : Des brocolis et carottes à la vapeur offrent une texture agréable et complètent le crémeux du pot pie. Ces légumes colorent agréablement votre plat sans alourdir le repas. Pommes de terre rôties : Des pommes de terre croustillantes, parfumées aux herbes, ajoutent une touche rustique au dîner. Ces petites bouchées dorées apportent du réconfort à chaque bouchée! Vin blanc frais : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay accompagnera parfaitement les saveurs maritimes. L’acidité et la légèreté de ce vin rehausseront l’ensemble du plat. Soupe de tomates légère : Avant le plat principal, une délicate soupe de tomates peut préparer vos papilles tout en apportant une touche de chaleur. C’est un excellent moyen d’initier le festin qui suivra! Tarte aux fruits : Pour un dessert, une tarte aux fruits frais apportera une note sucrée finale qui contraste agréablement avec le salé. La fraîcheur des fruits est le parfait clin d’œil pour conclure votre repas! Conseils d’experts pour le Pâté de fruits de mer Roux Parfait : Assurez-vous de cuire le roux juste jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré afin d’éviter le goût de farine crue. Équilibre des Saveurs : Goûtez toujours votre garniture avant de l’ajouter au plat à pâtisserie. Ajustez le sel et le poivre selon vos préférences personnelles. Biscuit Doré : Évitez de trop cuire les biscuits; ils doivent être dorés et croustillants, mais pas secs. Surveillez-les attentivement pendant la cuisson. Laissez Reposer : Accordez au Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay quelques minutes après la cuisson pour permettre à la garniture de se stabiliser, facilitant la découpe. Ajouts Épicés : Pour un petit coup de fouet, envisagez d’incorporer des flocons de piment rouge ou une petite touche de sauce piquante dans la garniture. Conseils de stockage pour le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay Température ambiante : Ne laissez pas le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay à température ambiante pendant plus de 2 heures pour éviter toute prolifération bactérienne. Réfrigérateur : Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Cela permettra de préserver la fraîcheur des ingrédients. Congélateur : Pour conserver plus longtemps, placez le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay dans un contenant adapté au congélateur. Il peut être congelé jusqu’à 2 mois. Réchauffage : Pour réchauffer, passez-le au four à 180°C (350°F) pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, pour retrouver toute sa saveur et sa texture croustillante. Préparez votre Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay en avance ! Le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay est idéal pour ceux qui aiment planifier leurs repas à l’avance. Vous pouvez préparer la garniture jusqu’à 3 jours à l’avance ; il suffit de cuire les légumes, de préparer le roux, puis de mélanger avec les fruits de mer et les légumes, avant de conserver le tout au réfrigérateur. Pour un goût optimal, réchauffez doucement la garniture avant d’ajouter la pâte à biscuits et de cuire le tout. Lorsque vous êtes prêt à servir, assemblez votre plat et enfournez pendant 30 à 40 minutes. Ainsi, vous aurez un dîner exceptionnel qui ne vous demandera que peu d’efforts, tout en étant tout aussi délicieux ! Variations du Pâté de fruits de mer N’hésitez pas à explorer des options alléchantes pour personnaliser ce plat délicieux à votre goût. Vegan : Remplacez la viande de crabe et les crevettes par du tofu ou de la courgette pour une option sans fruits de mer. Herbes fraîches : Ajoutez du thym ou de l’aneth à la garniture pour une touche de saveur herbacée. Ces herbes rehausseront la freshness de votre plat. Épicé : Incorporer des jalapeños en dés ou une pincée de piment de Cayenne pour un coup de fouet piquant. Cela ajoutera un vrai caractère à votre Pâté de fruits de mer. Légumes : Remplacez le mélange de petits pois et carottes par un mélange de légumes grillés pour une alternative savoureuse. Pensez aux poivrons roux et aux courgettes ! Fromage différent : Essayez un mélange de fromages, comme du Monterey Jack ou du gouda, pour une variété de textures et de saveurs. Cela apportera une belle complexité au plat. Sauce à l’ail : Ajoutez une cuillère à café d’ail rôti pour une profondeur de saveur supplémentaire. Cela apportera un goût gourmand à votre préparation. Pâte maison : Préparez votre propre pâte à biscuits au fromage pour un goût encore plus raffiné. L’ajout d’herbes dans la pâte fera toute la différence. Coulis : Servez avec une sauce marinara épicée en accompagnement pour une touche supplémentaire de saveur. Cela transformera votre plat en une expérience culinaire inédite. N’oubliez pas de découvrir des suggestions telles que des légumes grillés ou un savoureux coulis maison pour accompagner votre Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay ! Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay Recipe FAQs Quels types de crevettes puis-je utiliser ? Vous pouvez utiliser des crevettes cuites, décortiquées et hachées pour cette recette. Pour une alternative, le poulet cuit peut également être utilisé. Assurez-vous de choisir des crevettes de bonne qualité pour une meilleure saveur. Comment stocker les restes de Pâté de fruits de mer ? Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Cela gardera vos ingrédients frais et savoureux, prêts à être dégustés quand l’envie se fait sentir. Puis-je congeler le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay ? Absolument ! Pour congeler, placez le Pâté de fruits de mer dans un contenant adapté au congélateur. Il peut être conservé jusqu’à 2 mois. Pour le réchauffer, passez-le au four à 180°C (350°F) pendant environ 25-30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Que faire si le roux devient trop épais ? Si votre roux devient trop épais, ajoutez un peu plus de bouillon de fruits de mer ou de crème épaisse pour le détendre. Remuez bien pour éviter les grumeaux. Assurez-vous de le cuire juste assez longtemps pour éviter le goût de farine crue, environ 1-2 minutes pour obtenir une belle couleur dorée. Mon Pâté de fruits de mer est trop liquide. Que faire ? Si votre garniture semble trop liquide, vous pouvez la cuire un peu plus longuement à feu moyen pour la réduire. Ajoutez quelques minutes supplémentaires tout en remuant régulièrement pour épaissir le mélange, et cela améliorera la texture avant de l’utiliser dans le plat. Y a-t-il des considérations diététiques pour ce plat ? Ce Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay peut contenir des allergènes comme les fruits de mer et les produits laitiers. Pour rendre le plat adapté aux personnes ayant des allergies, envisagez d’utiliser du substitut de crabe sans fruits de mer et du lait sans produits laitiers dans la sauce. Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay facile Découvrez le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay, un plat réconfortant et rapide à préparer, parfait pour toute la famille. Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minutes minTemps de cuisson 30 minutes minTemps de repos 15 minutes minTemps total 1 heure h Portions: 6 partsType de plat: Plats RapidesCuisine: AméricaineCalories: 400 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingrédients 1x2x3x? Pour la Garniture2 tasses crevettes cuites Coupées en morceaux; ajoutent des protéines et la saveur typique des fruits de mer.1 tasse viande de crabe Effilochée; apporte une douceur délicate.1 tasse mélange de petits pois et carottes surgelés Apporte couleur et nutrition.1 branche céleri en dés Ajoute du croquant et de la fraîcheur.1 unité oignon en dés Fournit une base savoureuse.Pour la Sauce2 cuillères à soupe beurre Pour faire revenir; ajoute richesse et onctuosité.1/4 tasse farine tout usage Agent épaississant pour le roux.2 tasses bouillon de fruits de mer Pour intensifier la saveur.1 tasse crème épaisse Donne richesse à la garniture.1 cuillère à café poudre d'ail Ajoute de la profondeur au goût.1 cuillère à café assaisonnement Old Bay Saveur traditionnelle pour les plats de fruits de mer.1 pincée sel Rehausse la saveur générale.1 pincée poivre Rehausse la saveur générale.Pour le Topping1 paquet biscuits Cheddar Bay réfrigérés Un topping facile et savoureux.1 tasse fromage Cheddar râpé Ajoute une richesse fromagère. Equipment grande poêleplat à tarte de 23 cm Method Étapes de préparationPréchauffez votre four à 190°C (375°F).Dans une grande poêle, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez 1 oignon en dés et 1 branche de céleri haché. Faites revenir pendant environ 5 minutes.Saupoudrez 1/4 de tasse de farine tout usage sur les légumes dans la poêle et mélangez bien. Faites cuire le roux pendant environ 2 minutes.Versez lentement 2 tasses de bouillon de fruits de mer et 1 tasse de crème épaisse tout en fouettant pour éviter les grumeaux.Ajoutez 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.Retirez la poêle du feu et incorporez 2 tasses de crevettes cuites hachées, de la viande de crabe effilochée, ainsi que 1 tasse de mélange de petits pois et carottes surgelés.Versez la préparation de fruits de mer dans un plat à tarte de 23 cm, en l’étalant uniformément.Suivez les instructions sur l'emballage des biscuits Cheddar Bay et préparez la pâte, en ajoutant 1 tasse de fromage cheddar râpé.Déposez des cuillerées de la pâte à biscuits sur le mélange de fruits de mer dans le plat.Placez le plat au four préchauffé et faites-le cuire pendant 30 à 40 minutes.Une fois cuit, laissez le Pâté de fruits de mer aux biscuits Cheddar Bay reposer pendant 10 à 15 minutes. Nutrition Portion: 1partCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 25gFat: 20gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFibre: 3gSucre: 6gVitamine A: 500IUVitamine C: 15mgCalcium: 200mgFer: 2mg NotesGoûtez toujours votre garniture avant de l'ajouter au plat à pâtisserie et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences personnelles. Tried this recipe?Let us know how it was!
