Name: Biscuits Gooey au lait de poule pour les fêtes
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 72 min
Ingredients: 8 oz Fromage à la crème (Bien ramolli pour un mélange facile.); 1/2 cup Beurre (Beurre non salé pour une option plus légère.); 1 t Œuf (Pour lier les ingrédients.); 1 t Muscade moulue (Peut être remplacée par de la cannelle.); 1 t Extrait de rhum (Peut être omis pour une version sans alcool.); 1 pkg Mélange de gâteau au beurre de Pillsbury (Autres mélanges de gâteaux jaunes fonctionneront aussi.); 1 t Poudre à lever (Pour une texture aérée.); 1 cup Sucre glace (Pour enrober les biscuits.)

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Alors que les jours froids de l’hiver s’installent, rien ne réchauffe mieux l’atmosphère qu’une fournée de biscuits faits maison. Ces Biscuits Gooey au lait de poule sont une véritable étreinte sucrée, imprégnée de l’essence festive de la saison. Grâce à leur combinaison irrésistible de fromage à la crème, de muscade parfumée et d’une douceur fondante, ces biscuits sont non seulement délicieux mais aussi rapides à préparer. Que ce soit pour un échange de biscuits de Noël, une soirée cozy devant la cheminée, ou simplement pour accompagner un bon chocolat chaud, ils apporteront une touche festive à toutes vos occasions. Prêts à créer ces petites merveilles qui émerveilleront vos proches?

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Pourquoi aimeriez-vous ces biscuits ?

Simplicité: La recette est facile à suivre, idéale même pour les novices en cuisine.
Saveur Envoûtante: L’association du fromage à la crème et de la muscade crée une explosion de saveurs qui rappelle les fêtes.
Texture Gourmande: Ces biscuits offrent une douceur fondante avec une légère croûte qui ravira toutes les papilles.
Parfaits pour les Fêtes: Que ce soit pour un échange de biscuits ou une simple collation, ils séduisent à chaque occasion.
Idée de Service: Accompagnez-les d’un bon café ou d’un chocolat chaud pour une expérience encore plus chaleureuse.
Prêt à l’Avance: La pâte peut être congelée pour plus de commodité, vous permettant de profiter de ces délices à tout moment.
Découvrez aussi d’autres recettes comme les Biscuits Croquants Chocolat ou la Blanquette Poulet Cremeuse pour compléter votre menu festif !

Ingrédients des Biscuits Gooey au lait de poule

• Vous allez adorez ces ingrédients!

Pour la Pâte

Fromage à la crème – Ajoute richesse et texture fondante; assurez-vous qu’il soit bien ramolli pour un mélange facile.
Beurre – Offre un goût tendre et agréable; pour une option plus légère, utilisez du beurre non salé.
Œuf – Lie les ingrédients et donne du moelleux aux biscuits.
Muscade moulue – Apporte une épice aromatique typique du lait de poule; vous pouvez la remplacer par de la cannelle si besoin.
Extrait de rhum – Donne une saveur classique de lait de poule; omettez-le pour une version sans alcool ou utilisez de l’extrait de vanille.
Mélange de gâteau au beurre de Pillsbury – Sert de base pour ces biscuits, apportant douceur et structure; d’autres mélanges de gâteaux jaunes fonctionneront aussi.
Poudre à lever – Aide les biscuits à légèrement gonfler durant la cuisson pour une texture aérée.
Sucre glace – Utilisé pour enrober les biscuits, ajoutant douceur et une belle finition; peut aussi être saupoudré après cuisson.

Profitez de ces Biscuits Gooey au lait de poule, un délice parfait pour les fêtes!

Instructions pour les Biscuits Gooey au lait de poule

Step 1: Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Pendant ce temps, alignez une grande plaque de cuisson avec du papier sulfurisé pour éviter que les biscuits ne collent. Cela garantira que vos Biscuits Gooey au lait de poule cuisent uniformément et deviennent agréablement dorés à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur.

Step 2: Préparez le mélange crémeux
Dans un grand bol, battez ensemble le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Utilisez un batteur électrique ou une spatule en silicone pour bien incorporer les ingrédients. Cette étape est cruciale pour créer la base parfaite pour vos biscuits. Cela prend environ 3 à 5 minutes.

Step 3: Incorporez les œufs et épices
Ajoutez un œuf et la muscade moulue au mélange crémeux. Battez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et homogène. La muscade va enrichir la saveur, et l’œuf va lier la pâte. Vous obtiendrez une texture légèrement mousseuse, ajoutant à la richesse des Biscuits Gooey au lait de poule.

Step 4: Ajoutez les arômes et la base
Incorporez l’extrait de rhum à votre préparation. Puis, ajoutez le mélange de gâteau au beurre et la poudre à lever. Mélangez doucement jusqu’à ce que les ingrédients soient totalement incorporés. La pâte doit être épaisse et collante, révélant déjà son potentiel pour devenir de délicieux biscuits.

Step 5: Réfrigérez la pâte
Recouvrez le bol avec du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Ceci est important pour raffermir la pâte, facilitant ainsi le façonnage de vos Biscuits Gooey au lait de poule. Pendant ce temps, préchauffez le four si ce n’est pas déjà fait.

Step 6: Formez les biscuits
Après le temps de réfrigération, prenez la pâte et formez des boules d’environ 5 cm de diamètre. Ensuite, enrobez chaque boule dans du sucre glace, leur donnant une belle apparence sucrée. La pâte accrocheuse doit former des boules lisses qui se tiendront bien à la cuisson.

Step 7: Disposez sur la plaque
Disposez les boules enrobées sur la plaque de cuisson préparée, en veillant à laisser environ 5 cm d’espace entre chaque biscuit. Cela permet aux Biscuits Gooey au lait de poule de s’étendre et de cuire uniformément sans se toucher, garantissant une texture parfaite à chaque bouchée.

Step 8: Cuisez au four
Enfournez les biscuits pendant 10 à 12 minutes. Surveillez bien : ils doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux et légèrement collants au centre. Ne les laissez pas trop cuire, car ils continueront à se raffermir en refroidissant.

Step 9: Refroidissez avant de servir
Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. Cela permet aux biscuits de se solidifier légèrement avant de les transférer sur une grille. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace supplémentaire pour un look festif et encore plus de douceur.

Step 10: Savourez ces délices
Vos Biscuits Gooey au lait de poule sont maintenant prêts à être dégustés ! Servez-les chauds ou à température ambiante, et savourez cette douce étreinte sucrée qui évoque les fêtes et crée des souvenirs inoubliables.

Astuces pour les Biscuits Gooey au lait de poule

Crème à température ambiante: Assurez-vous que votre fromage à la crème est bien ramolli pour une meilleure incorporation dans la pâte. Cela garantit une texture agréable et homogène.
Ne pas trop cuire: Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre. Ils continueront à se raffermir en refroidissant, donc retirez-les quand ils semblent encore un peu gooey.
Pâte réfrigérée: N’oubliez pas de réfrigérer la pâte pendant 30 minutes. Cela rendra le façonnage des boules beaucoup plus facile et garantira qu’elles gardent leur forme à la cuisson.
Enrobage généreux: Enrobez chaque boule de pâte dans le sucre glace de manière généreuse. Cela créera une belle finition sucrée qui ajoute également une texture agréable.
Congélation de la pâte: Pensez à congeler des boules de pâte non cuites pour des biscuits frais en un clin d’œil. Il suffit de les cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Variantes créatives: N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres arômes ou ajouts comme des pépites de chocolat. Cela peut créer des Biscuits Gooey au lait de poule encore plus délicieux et personnalisés !

Conseils de Conservation pour les Biscuits Gooey au lait de poule

Température Ambiante: Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours. Cela maintiendra leur douceur et leur texture fondante.

Réfrigérateur: Pour une durée de conservation plus longue, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où ils resteront frais jusqu’à 1 semaine.

Congélation: Vous pouvez congeler les biscuits jusqu’à 3 mois. Disposez-les dans un sac de congélation en éliminant l’air avant de les sceller. Pour les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les légèrement au four.

Réchauffage: Pour retrouver leur moelleux, réchauffez les biscuits au micro-ondes pendant 10-15 secondes ou au four à basse température. Les Biscuits Gooey au lait de poule seront à nouveau savoureux et réconfortants !

Préparation à l’avance pour les Biscuits Gooey au lait de poule

Préparez vos Biscuits Gooey au lait de poule en avance pour des soirées festives sans stress ! Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 3 jours à l’avance et la conserver au réfrigérateur, bien couverte pour éviter le dessèchement. Pour plus de praticité, formez les boules et conservez-les dans un contenant hermétique au congélateur pendant jusqu’à 1 mois. Lorsque vous êtes prêt à cuire, il suffit de les enfourner directement sans décongélation. En maintenant une bonne couverture durant la réfrigération ou la congélation, vos biscuits resteront tout aussi délicieux lors de la cuisson. Profitez de ces délices avec un minimum d’effort et savourez chaque bouchée en pleine saison des fêtes !

Que servir avec les Biscuits Gooey au lait de poule ?

Ces douceurs festives, à la texture fondante, se marient parfaitement avec d’autres délices de saison pour créer un repas chaleureux et convivial.

Café crémeux : Un café onctueux rehausse la douceur des biscuits et offre un parfait équilibre de saveurs.
Chocolat chaud épicé : Ce mélange réconfortant et chocolaté, agrémenté d’une pincée de cannelle, sublime l’expérience gustative.
Thé aux épices de Noël : En associant la chaleur du thé chai avec les biscuits, vous ajoutez une touche chaleureuse et parfumée.
Glace à la vanille : La douceur crémeuse de la glace contraste délicieusement avec la texture gâtée des biscuits, créant une explosion de saveurs.
Compote de pommes chaude : La compote, légèrement acidulée, apporte une fraîcheur qui équilibre la richesse des biscuits sans les écraser.
Vins doux : Un vin sucré comme un gewürztraminer ou un muscat peut apporter des notes fruitées pour une touche élégante et festive.

Variations des Biscuits Gooey au lait de poule

Personnalisez vos biscuits avec ces variations délicieuses qui éveilleront vos papilles!

Sans Gluten : Utilisez un mélange de gâteau sans gluten pour une version adaptée à tous.
Chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat pour une touche sucrée, offrant un excellent contraste avec la muscade. Un régal à chaque bouchée!
Fruits Secs : Incorporez des cranberries séchées ou des noix hachées pour une belle texture croquante et un goût fruité.
Arôme de Vanille : Remplacez l’extrait de rhum par de l’extrait de vanille pour une saveur douce et classique, tout aussi festive.
Cacao : Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de cacao en poudre pour créer des Biscuits chocolatés au lait de poule, qui raviront les amateurs de chocolat!
Épicé : Ajoutez une pincée de cannelle ou de gingembre pour un goût encore plus chaleureux et réconfortant.
Saupoudrage : Ajoutez une touche de noix de coco râpée sur le dessus pour un goût tropical, créant une surprise délicieuse!
Moins Sucré : Diminuez la quantité de sucre glace pour ceux qui préfèrent une version moins sucrée, sans sacrifier le goût.

N’hésitez pas à combiner ces suggestions! Pour d’autres délices, découvrez les Croquettes Poulet Cacahuetes ou la savoureuse Blanquette Poulet Cremeuse.

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Biscuits Gooey au lait de poule Recipe FAQs

Quels ingrédients dois-je choisir pour la meilleure saveur?
Pour une saveur optimale, assurez-vous d’utiliser un fromage à la crème bien ramolli, cela aide à obtenir un mélange crémeux consistant. Choisissez également de la muscade fraîchement moulue pour une saveur plus intense. Si vous avez la possibilité, optez pour un extrait de rhum de qualité pour rehausser le goût traditionnel du lait de poule.

Comment puis-je conserver les biscuits et combien de temps se conservent-ils?
Pour une conservation parfaite, placez vos biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante où ils resteront moelleux jusqu’à 3 jours. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, mettez-les au réfrigérateur, où ils se conserveront jusqu’à 1 semaine. Je recommande de bien les sceller pour éviter qu’ils ne sèchent!

Puis-je congeler la pâte ou les biscuits cuits?
Oui, vous pouvez congeler à la fois la pâte non cuite et les biscuits déjà cuits! Pour la pâte, formez des boules, placez-les sur une plaque pendant 30 minutes pour les durcir, puis transférez-les dans un sac de congélation. Elles se conservent jusqu’à 3 mois. Pour les biscuits cuits, ils doivent être complètement refroidis, ensuite placez-les dans un contenant hermétique. Pour les déguster, laissez décongeler à température ambiante ou réchauffez légèrement au four.

Que faire si mes biscuits ne sont pas aussi gooey que prévu?
Si vos biscuits ne sont pas aussi gooey que vous le souhaitez, assurez-vous de ne pas les faire cuire trop longtemps; ils doivent rester légèrement mous au centre. Vous pouvez aussi essayer d’augmenter légèrement la quantité de fromage à la crème lors de votre prochaine préparation. Enfin, conservez toujours vos biscuits dans un contenant hermétique pour maintenir leur texture moelleuse.

Y a-t-il des considérations diététiques à prendre en compte?
Absolument! Si vous avez des allergies, vérifiez bien les ingrédients tels que le fromage à la crème et le beurre. Pour les variations, vous pouvez remplacer le fromage à la crème par un substitut végétalien, et utiliser de l’extrait de vanille à la place du rhum pour une version sans alcool. Gardez à l’esprit que ces biscuits sont riches en matières grasses et en sucre, alors consommez-les avec modération.