Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F) et alignez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.

Dans un grand bol, battez le fromage à la crème ramolli et le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse.

Ajoutez un œuf et la muscade moulue, puis battez jusqu'à bien combiné.

Incorporez l'extrait de rhum, le mélange de gâteau, et la poudre à lever, puis mélangez doucement.

Recouvrez le bol et réfrigérez la pâte pendant 30 minutes.

Formez des boules d'environ 5 cm de diamètre et enrobez-les de sucre glace.

Disposez les boules sur la plaque avec un espace de 5 cm entre chaque.

Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.

Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.

Servez chauds ou à température ambiante.