Name: Pain de donut enroulé à la cannelle céleste délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2 tasses Farine tout usage (Vous pouvez utiliser de la farine de blé entier pour une option plus saine.); 2 cuillères à café Poudre à lever (Vérifiez sa fraîcheur pour des résultats optimaux.); 1 cuillère à café Bicarbonate de soude (Contribue à la légèreté du gâteau.); 1/2 cuillère à café Sel (Équilibre la douceur.); 2 cuillères à soupe Cannelle moulue (Ingrédient clé de la recette.); 1 tasse Sucre granulé (Ajoute la douceur.); 1/2 tasse Sucre brun (Apporte une saveur plus profonde.); 1/2 tasse Beurre non salé (Utilisez du beurre ramolli.); 2 unités Œufs (Lient les ingrédients.); 1 tasse Lait battu (Peut être remplacé par du lait avec jus de citron.); 1 cuillère à café Extrait de vanille (Élargit le profil de goût.); 1 cuillère à soupe Sucre à la cannelle (Mélange de sucre granulé et de cannelle.)

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Franchement, qui peut résister à l’odeur enivrante de la cannelle qui flotte dans l’air ? C’est exactement ce que vous ressentirez lorsque vous préparerez ce magnifique Pain de donut enroulé à la cannelle céleste. Ce gâteau moelleux combine les saveurs réconfortantes des donuts à la cannelle avec la texture délicate d’un cake, en faisant un choix parfait pour le petit-déjeuner, un goûter gourmand, ou même un dessert. Non seulement il est facile à réaliser, mais il est également un véritable spectacle visuel grâce à son tourbillon séduisant de cannelle. Quelle serait votre première bouchée ?

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Pourquoi ce gâteau vous ravira-t-il ?

Simplicité remarquable : Avec des ingrédients de base et un processus de préparation facile, ce Pain de donut enroulé à la cannelle céleste est accessible à tous, que vous soyez novice ou chef expérimenté.
Saveurs envoûtantes : L’alliance du sucre brun et de la cannelle crée une explosion de goût qui séduira vos papilles à chaque bouchée.
Polyvalence totale : Que ce soit pour un petit-déjeuner copieux ou un goûter sucré, ce cake s’adapte à toutes vos envies et moments de la journée.
Visuel à couper le souffle : Le tourbillon de cannelle fait de chaque tranche un vrai régal pour les yeux, parfait pour éblouir vos invités lors de brunchs.
Économie de temps : En moins d’une heure, dégustez un gâteau fait maison qui rivalise avec les meilleures boulangeries. Cela vous donne plus de temps pour profiter de votre création gourmande !

Ingrédients pour le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste

• Préparez-vous à être séduit par ce délice !

Pour le Gâteau

Farine tout usage – Donne la structure et la texture au gâteau; vous pouvez utiliser de la farine de blé entier pour une option plus saine.
Poudre à lever – Sert d’agent levant pour aider le gâteau à gonfler; vérifiez sa fraîcheur pour des résultats optimaux.
Bicarbonate de soude – Un autre agent levant qui contribue à la légèreté du gâteau.
Sel – Équilibre la douceur et rehausse la saveur générale.
Cannelle moulue – L’ingrédient clé qui apporte toute la chaleur et le goût typique à cette recette.
Sucre granulé – Ajoute la douceur et l’humidité; réduisez-le si vous préférez un goût moins sucré.
Sucre brun – Apporte une humidité supplémentaire et une saveur plus profonde grâce à sa tendance à contenir de la mélasse.
Beurre non salé – Introduit la richesse et l’humidité; utilisez du beurre ramolli pour un mélange aéré.
Œufs – Lient les ingrédients et ajoutent richesse et humidité.
Lait battu – Permet au gâteau de rester tendre; peut être remplacé par du lait mélangé à du jus de citron pour imiter l’acidité.
Extrait de vanille – Élargit le profil de goût avec des notes sucrées et aromatiques.

Pour le Topping

Sucre à la cannelle – Mélange de sucre granulé et de cannelle qui ajoute un goût sucré et croustillant; veillez à bien le répartir pour un goût optimal.

Instructions étape par étape pour le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste

Step 1: Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et préparez un moule à loaf de 9×5 pouces en le graissant légèrement avec du beurre ou un spray antiadhésif. Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson uniforme du Pain de donut enroulé à la cannelle céleste, permettant à la pâte de gonfler parfaitement.

Step 2: Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine tout usage, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle moulue. Utilisez un fouet pour bien combiner ces ingrédients secs et les aérer, ce qui favorise une texture moelleuse pour votre cake. Mettez de côté le mélange, car il sera incorporé à la pâte plus tard.

Step 3: Crème du beurre et des sucres
Dans un grand bol, crèmez le beurre ramolli avec le sucre granulé et le sucre brun à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 2-3 minutes, jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Cette étape ajoute de l’air à la pâte, garantissant une texture légère et aérée pour le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste.

Step 4: Ajouter les œufs et les liquides
Incorporez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout pour assurer une intégration homogène. Ensuite, ajoutez le lait battu et l’extrait de vanille, en continuant à mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et crémeux. Ces ingrédients apporteront richesse et humidité à votre recette.

Step 5: Combiner les ingrédients secs et humides
Ajoutez progressivement le mélange de farine aux ingrédients humides en alternant avec le reste du lait battu. Mélangez doucement pour éviter de surmélanger; quelques grumeaux sont acceptables. Cette étape garantit que votre Pain de donut enroulé à la cannelle céleste reste tendre et moelleux, avec une belle pâte légère.

Step 6: Préparer le mélange de cannelle et de sucre
Dans un petit bol, combinez le sucre granulé avec la cannelle moulue pour créer le mélange de cannelle. Cette garniture sucrée apportera un délice supplémentaire à chaque bouchée de votre cake. Assurez-vous que le mélange est homogène pour une distribution uniforme à travers le Pain de donut.

Step 7: Monter le pain dans le moule
Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé, puis saupoudrez la moitié du mélange de cannelle et de sucre par-dessus. Ajoutez le reste de la pâte et terminez avec le mélange de cannelle. Utilisez un couteau pour faire des mouvements circulaires légers afin de créer un tourbillon dans la pâte, ajoutant une belle dimension à votre Pain.

Step 8: Cuisson du pain
Enfournez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez la cuisson à partir de 50 minutes pour éviter de trop cuire, car cela pourrait assécher votre fromage. Le résultat doit être un beau pain doré avec un parfum enivrant de cannelle.

Step 9: Refroidissement
Laissez le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste refroidir dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement. Cela permettra à la texture du gâteau de se stabiliser, permettant une découpe propre et des tranches éclatantes.

Que servir avec le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste ?

Imaginez le parfum envoûtant de la cannelle dans votre maison tandis que vous préparez un repas complet autour de ce délicieux Pain de donut enroulé à la cannelle céleste.

Café crémeux : Une tasse de café noir fraîchement préparée pour compléter la douceur du gâteau et réveiller vos sens à chaque bouchée.
Thé Earl Grey : Son arôme floral et son goût légèrement agrumé apportent un contraste agréable avec la richesse sucrée de votre dessert.
Fruits frais : Une assiette de baies de saison ou de tranches de poire juteuses ajoute une touche de fraîcheur et équilibre les saveurs sucrées.
Crème fouettée : Une cuillerée de crème fouettée légère rend chaque tranche encore plus indulgente, créant une texture onctueuse incroyable à chaque bouchée.
Yaourt nature : Le yaourt sans sucre apporte une légère acidité qui se marie parfaitement avec le sucré du cake, tout en ajoutant une touche crémeuse.
Glace à la vanille : Pour un dessert encore plus gourmand, servez-le avec une boule de glace à la vanille pour une expérience glacée et réconfortante.
Chocolat chaud : Un chocolat chaud riche et velouté pour les jours plus froids fait un duo réconfortant avec ce Pain de donut enroulé à la cannelle céleste.
Tartinade aux noisettes : Un peu de tartinade aux noisettes sur une tranche réchauffée intensifie la gourmandise et ajoute une texture croquante.

Comment stocker et congeler le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste

À température ambiante : Conservez votre Pain de donut enroulé à la cannelle céleste dans un conteneur hermétique à température ambiante pour une durée maximale de 3 jours. Cela aide à maintenir sa douceur et sa moiteur.

Réfrigérateur : Si vous souhaitez prolonger sa durée de conservation, placez-le au réfrigérateur, bien emballé, il peut y rester jusqu’à 1 semaine. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter qu’il ne se dessèche.

Congélateur : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste pendant 2 mois. Enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation pour le protéger du givre.

Décongélation : Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou à température ambiante pendant quelques heures, et réchauffez-le légèrement au four pour raviver sa moiteur.

Variations du Pain de donut enroulé à la cannelle céleste

Personnalisez cette recette avec vos propres touches créatives pour éveiller vos papilles à de nouvelles saveurs !

Flour Alternative : Remplacez une partie de la farine tout usage par de la farine de blé entier pour un goût plus riche et nutritif. Cela apporte également une belle texture à votre pain, tout en gardant la douceur de la cannelle.
Dairy-Free Delight : Utilisez du lait d’amande ou de soja à la place du lait battu pour une version sans produits laitiers. Ne manquez pas d’ajouter un peu de vinaigre pour l’acidité, afin de maintenir la tendreté du gâteau.
Spice it Up : Ajoutez une pincée de muscade ou du gingembre en poudre pour une touche épicée. Ces épices enrichiront le goût et apporteront une chaleur subtile qui complémente parfaitement la cannelle.
Nutty Crunch : Incorporez des noix ou des pépites de chocolat dans la pâte pour un ajout croquant. Cela transformera chaque bouchée en une expérience encore plus délicieuse et réconfortante.
Sweet Glaze : Préparez un glaçage simple à base de sucre glace et de lait pour une touche sucrée. Le glaçage fondra légèrement sur le pain chaud, ajoutant une dimension sucrée irrésistible.
Zesty Twist : Ajoutez le zeste d’une orange ou d’un citron dans la pâte pour une note rafraîchissante. Le zeste rehaussera les saveurs tout en ajoutant une belle couleur.
Vegan Version : Remplacez les œufs par de la compote de pommes ou de la banane écrasée pour une version végane savoureuse. Cette substitution ajoutera également une douceur naturelle et une texture moelleuse.
Sauté Cinnamon Sugar : Faites dorer le mélange de sucre et de cannelle dans une poêle avant de l’incorporer. Cela créera une texture caramélisée sur votre pain, ajoutant un goût riche et délicieux.

Préparation à l’avance pour un Pain de donut enroulé à la cannelle céleste

Le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste est idéal pour ceux qui cherchent à simplifier leur routine de cuisine. Vous pouvez préparer la pâte jusqu’à 24 heures à l’avance, en la couchant dans le moule et en la couvrant d’un film plastique au réfrigérateur pour éviter le dessèchement. Le mélange de sucre à la cannelle peut également être préparé et stocké dans un petit contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à cuire, sortez le moule du réfrigérateur et laissez reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes avant de l’enfourner. Cela permet au pain de cuire uniformément, tout en conservant sa texture moelleuse et délicieuse. En suivant ces étapes, vous économiserez un temps précieux sans compromettre la qualité de votre création gourmande.

Conseils pour le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste

Oven Preheat: Assurez-vous de préchauffer votre four correctement pour éviter les zones sous-cuites dans votre Pain de donut enroulé à la cannelle céleste.
Ne pas trop mélanger: Évitez de trop mélanger après avoir ajouté les ingrédients secs. Des grumeaux sont acceptables et garantissent une texture moelleuse.
Test de cuisson: Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson. Si de la pâte humide s’y accroche, prolongez la cuisson par intervalles de 5 minutes.
Choix du moule: Un moule à loaf antiadhésif est idéal pour un démoulage facile. Graissez-le bien pour éviter que le cake ne colle.
Stockage adéquat: Conservez votre Pain de donut enroulé à la cannelle céleste dans un contenant hermétique à température ambiante pour un maximum de 3 jours ou réfrigérez-le pour un meilleur maintien.

Pain de donut enroulé à la cannelle céleste Recipe FAQs

Quels ingrédients dois-je choisir pour obtenir le meilleur goût ?
Pour votre Pain de donut enroulé à la cannelle céleste, choisissez de la farine tout usage fraîche afin d’éviter toute saveur altérée. Les œufs doivent être à température ambiante pour s’incorporer plus facilement, et le beurre doit être bien ramolli pour faciliter le crémeux. Pour la cannelle, privilégiez une qualité aromatique supérieure pour faire ressortir le meilleur goût.

Comment dois-je stocker le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste ?
Conservez votre Pain de donut enroulé à la cannelle céleste dans un contenant hermétique à température ambiante pour un maximum de 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez également le réfrigérer, bien emballé, pour prolonger à une semaine. Pour un stockage prolongé, enveloppez-le bien dans du film plastique et conservez-le au congélateur jusqu’à 2 mois.

Puis-je congeler le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste ?
Absolument ! Pour congeler votre Pain de donut, emballez-le soigneusement dans du film plastique et placez-le dans un sac de congélation afin d’éviter les brûlures de congélation. Lors du décongélation, laissez-le au réfrigérateur pendant la nuit pour une meilleure texture, puis réchauffez-le légèrement au four avant de déguster pour retrouver sa moiteur.

Que faire si mon Pain de donut enroulé à la cannelle céleste est trop sec ?
Si votre gâteau se révèle trop sec, cela peut être dû à un temps de cuisson excessive. Pour éviter cela, surveillez-le attentivement après 50 minutes de cuisson; effectuez le test du cure-dent. Pour rectifier un gâteau déjà cuit, vous pouvez le servir avec une sauce ou un glaçage crémeux, comme un glaçage au fromage à la crème, pour réintégrer de l’humidité.

Est-ce que le Pain de donut enroulé à la cannelle céleste convient aux personnes ayant des allergies ?
Ce pain contient des œufs, du lait et du gluten, donc pour les personnes allergiques, envisagez de remplacer le lait par un substitut sans lactose et utilisez un mélange de farine sans gluten. Les œufs peuvent être remplacés par un substitut d’œuf végétalien ou une compote de pommes pour un gâteau sans œufs autour de la cannelle.