À chaque bouchée de ces cookies doubles à la fraise, c’est comme une douce promenade à travers un verger en fleur. Ces Double Strawberry Sugar Cookies avec un glaçage crémeux sont non seulement un régal visuel, mais aussi un vrai bonheur à déguster. Grâce à l’utilisation de fraises lyophilisées et de confiture de fraise, leur goût est instantanément revigorant, parfait pour toute réunion estivale ou occasion spéciale. L’un des plus grands avantages de cette recette est sa rapidité de préparation, vous permettant de régaler vos proches en un rien de temps. De plus, ces délices sont adaptés aux végétariens, ce qui les rend accessibles à tous les amateurs de sucreries. Êtes-vous prêt à ajouter une touche fruitée à votre prochaine session de pâtisserie ?

Pourquoi ces cookies sont-ils irrésistibles ?

Simplicité : Cette recette requiert des compétences de base en pâtisserie, ce qui la rend accessible à tous.
Saveur intense : Les fraises lyophilisées et la confiture de fraise enveloppent chaque bouchée d’une explosion de goût.
Texture parfaite : Avec leur croûte croustillante et leur intérieur moelleux, ces cookies offrent un contraste divin.
Glaçage crémeux : Un glaçage à base de fromage à la crème qui complète parfaitement la douceur des cookies.
Polyvalence : Idéaux pour les pique-niques ou les fêtes d’anniversaire, ils plairont à coup sûr à vos amis et famille. Vous pouvez même explorer d’autres variantes de cookies pour personnaliser votre expérience de pâtisserie !

Ingrédients des Cookies au Sucre à la Fraise Double

• Pour la Pâte

Fraises lyophilisées – Apportent une saveur intense de fraise et une douceur naturelle vibrante ; utilisez-les en poudre pour un mélange uniforme dans la pâte.
Beurre salé – Ajoute richesse et humidité, essentiel pour une texture moelleuse ; assurez-vous qu’il soit à température ambiante pour un mélange facile.
Sucre granulé – Sucre la pâte et contribue à la structure des cookies.
Œuf – Lie les ingrédients et aide à la montée des cookies.
Extrait de vanille – Améliore le profil de saveur, ajoutant chaleur et profondeur.
Farine tout usage – Constitue la base de la pâte et détermine la structure des cookies.
Soda à pâtisserie – Agent levant qui aide les cookies à monter.
Sel kasher – Équilibre la douceur et rehausse les saveurs.
Confiture de fraise – Ajoute humidité et saveur supplémentaire de fraise à la pâte à cookies.

• Pour le Glaçage

Fromage à la crème – Base du glaçage, fournit crémeux et acidité.
Sucre en poudre – Sucre et épaissit le glaçage.
Lait chaud – Aide à obtenir la consistance désirée du glaçage ; peut ajuster l’épaisseur.
Extrait de vanille supplémentaire – Renforce la saveur du glaçage.

Ces Cookies au Sucre à la Fraise Double sont non seulement délicieux, mais également adaptés aux végétariens, ce qui les rend parfaits pour tous les amoureux de sucreries !

Step‑by‑Step Instructions for Cookies au Sucre à la Fraise Double

Step 1: Préparation du four et de la plaque
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez une plaque à pâtisserie en y plaçant du papier sulfurisé. Cela empêchera les cookies de coller et facilitera le nettoyage. Assurez-vous que tout est prêt avant de commencer, car la cuisson nécessitera un bon timing pour obtenir des Cookies au Sucre à la Fraise Double parfaitement cuits.

Step 2: Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol à mélanger, ajoutez le beurre salé à température ambiante, le sucre granulé et l’extrait de vanille. Battez ces ingrédients à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux, environ 3 à 5 minutes. Cela incorporera de l’air, rendant vos cookies moelleux.

Step 3: Ajouter l’œuf
Incorporez maintenant l’œuf dans le mélange crémeux de beurre et de sucre. Mélangez à basse vitesse jusqu’à ce que l’œuf soit complètement intégré, assurant une texture homogène. La liaison de cet ingrédient est essentielle pour l’élévation et la structure des Cookies au Sucre à la Fraise Double.

Step 4: Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, combinez la farine tout usage, le soda à pâtisserie, la poudre de fraises lyophilisées et le sel kasher. Ensuite, ajoutez ce mélange sec petit à petit au mélange humide tout en battant doucement. Continuez jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux, qui sera la base de vos cookies savoureux.

Step 5: Incorporer la confiture de fraise
Versez la confiture de fraise dans la pâte et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule. Assurez-vous que la confiture est bien distribuée dans la pâte pour garantir un goût de fraise dans chaque cookie. Cette étape clé rehausse l’expérience des Cookies au Sucre à la Fraise Double.

Step 6: Former les boules de pâte
Utilisez une cuillère à glace ou vos mains pour former des boules de pâte et placez-les sur la plaque préparée, en laissant un espace d’environ 2 pouces entre chaque boule. Cela permettra aux cookies de s’étaler uniformément sans se toucher pendant la cuisson.

Step 7: Cuisson des cookies
Enfournez les cookies pour environ 8 minutes. Lorsque le temps est écoulé, tapotez doucement la plaque à pâtisserie pour aplatir légèrement les cookies, puis poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords. Ils doivent être moelleux au centre à la fin de la cuisson.

Step 8: Préparation du glaçage
Pendant que les cookies refroidissent, dans un bol, mélangez le fromage à la crème ramolli, le sucre en poudre, le lait chaud et un peu d’extrait de vanille. Utilisez un fouet pour obtenir un mélange lisse et crémeux. Si le glaçage est trop épais, ajustez la consistance en ajoutant un peu plus de lait chaud.

Step 9: Glacer les cookies
Une fois que vos Cookies au Sucre à la Fraise Double sont complètement refroidis, plongez-les dans le glaçage ou déposez-en une petite quantité sur le dessus de chaque cookie à l’aide d’une cuillère. Cela ajoutera une touche crémeuse délicieuse à chaque bouchée, faisant de ces cookies un véritable délice estival.

Variantes de Cookies au Sucre à la Fraise Double

Personnalisez vos Cookies au Sucre à la Fraise pour explorer des saveurs encore plus délicieuses qui raviront vos invités !

Extrait d’amande : Remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande pour un goût empreint de noix. C’est une belle alternative pour ceux qui aiment un petit twist.
Confiture de framboise : Utilisez de la confiture de framboise ou de myrtille à la place de la confiture de fraise pour une expérience fruitée différente. Cela apportera une couleur vibrante à vos cookies.
Version sans gluten : Remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten pour des cookies adaptés aux gluten-sensibles. N’hésitez pas à expérimenter avec la texture pour un résultat tout aussi savoureux.
Chocolat blanc : Ajoutez des pépites de chocolat blanc à la pâte pour une onctuosité irrésistible. Ce contraste de saveurs apportera une délicieuse douceur à chaque bouchée.
Épices chaudes : Incorporez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte pour une touche chaleureuse. Cela évoquera une ambiance cocooning agréable lors de la dégustation.
Ajout de noix : Pour une texture croquante, intégrez des noix hachées, comme des noix de pécan ou des amandes, à la pâte. Cela donnera un goût riche et un croquant irrésistible.
Séchage de fruits : Ajoutez des morceaux de fruits secs, comme des abricots ou des mangues, à la pâte pour des cookies encore plus fruités et colorés. Cela apportera une explosion de saveurs supplémentaires.

En explorant ces variantes, vous serez en mesure de créer des Cookies au Sucre à la Fraise uniques qui raviront les papilles de tous vos invités. N’oubliez pas que vous pouvez également consulter d’autres variantes de cookies pour encore plus d’inspiration !

Astuces pour les Cookies au Sucre à la Fraise Double

Fraîcheur des ingrédients : Utilisez des fraises lyophilisées de haute qualité pour une saveur éclatante. Vérifiez la date de péremption pour éviter un goût altéré.
Température du beurre : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour un mélange homogène. Du beurre froid rendra la pâte difficile à travailler.
Contrôle de la cuisson : Surveillez vos cookies pendant les dernières minutes de cuisson. Un léger doré sur les bords est essentiel pour une texture parfaite.
Glaçage crémeux : Ajustez la consistance de votre glaçage avec du lait chaud, pour une application facile. Évite un glaçage trop épais qui peut masquer la saveur des cookies.
Stockage optimal : Conservez les cookies dans un conteneur hermétique à température ambiante pour préserver leur fraîcheur. Glacer juste avant de servir pour un meilleur goût.

Conseils de stockage pour les Cookies au Sucre à la Fraise Double

Température ambiante : Conservez les cookies dans un conteneur hermétique à température ambiante pour une fraîcheur optimale jusqu’à 3 jours. Cela préservera leur texture moelleuse.

Réfrigérateur : Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les stocker au réfrigérateur. Assurez-vous d’utiliser un récipient hermétique ; ils resteront frais jusqu’à une semaine.

Congélation : Pour une conservation prolongée, congelez les cookies à l’état brut ou cuits. Placez-les dans un sac de congélation bien fermé, et ils se conserveront jusqu’à 3 mois.

Décongélation : Pour déguster, laissez-les décongeler à température ambiante. Si cuits, vous pouvez également les réchauffer au four quelques minutes pour retrouver leur texture fondante.

Options de Préparation Anticipée

Ces Cookies au Sucre à la Fraise Double sont parfaits pour la préparation de repas ! Vous pouvez préparer la pâte à cookies jusqu’à 24 heures à l’avance en l’emballant hermétiquement dans du film plastique et en la réfrigérant. Les boules de pâte peuvent également être formées et congelées, par exemple, jusqu’à 3 mois ; il vous suffit de les cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson. Pour la meilleure qualité, glacez vos cookies juste avant de les servir afin de préserver la texture crémeuse du glaçage. En suivant ces étapes simples, vous pourrez déguster des Cookies au Sucre à la Fraise Double tout juste sortis du four, avec un minimum d’effort !

Que servir avec des Cookies au Sucre à la Fraise Double ?

Ces délicieux cookies sont parfaits pour éveiller vos sens et embellir vos repas. Imaginez la douceur fruitée des fraises qui se marie parfaitement avec des accompagnements rafraîchissants et savoureux.

Thé glacé à la citronnade : Une boisson rafraîchissante qui équilibre la douceur des cookies avec une touche acidulée.
Salade de fruits frais : Un mélange coloré et juteux de fruits d’été qui accentue les saveurs des fraises dans les cookies.
Glace à la vanille : La crémeux de la glace complète parfaitement la texture légère des cookies, créant un dessert irrésistible.
Yogourt nature : Un accompagnement léger qui apporte une belle onctuosité et une note acidulée, tout en sublimant les saveurs sucrées.
Smoothie aux fruits : Un mélange fruité et crémeux qui ravira vos invités et apportera une fraîcheur supplémentaire.
Amandes grillées : Pour un contraste de textures, ces noix croquantes ajoutent une dimension salée qui complète la douceur des cookies.
Jus de fraise artisanal : Renforce la note de fraise tout en apportant une boisson pleine de fraîcheur et de vitalité.
Café doux : Un peu de café équilibre à merveille la douceur des cookies, parfait pour une pause gourmande.
Sorbets aux fruits : Ces desserts glacés sont idéaux pour apporter une légèreté et une variété de texture aux instants sucrés.

Cookies au Sucre à la Fraise Double Recipe FAQs

Comment choisir des fraises lyophilisées de qualité ?
Lorsque vous choisissez des fraises lyophilisées, assurez-vous de vérifier l’étiquette pour garantir qu’elles sont sans additifs ni sucres ajoutés. Choisissez des marques réputées qui offrent des fraises de couleur vive, car cela indique qu’elles sont fraîches et bien séchées. Évitez celles qui présentent des taches sombres ou une texture trop friable.

Comment conserver les Cookies au Sucre à la Fraise Double ?
Pour une fraîcheur optimale, stockez les cookies dans un conteneur hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Cela aidera à préserver leur texture moelleuse. Si vous souhaitez les garder plus longtemps, vous pouvez les placer dans le réfrigérateur, où ils resteront frais jusqu’à une semaine, toujours dans un contenant hermétique.

Puis-je congeler les Cookies au Sucre à la Fraise Double ?
Absolument ! Vous pouvez congeler ces cookies cuits ou à l’état brut. Pour congeler des cookies cuits, assurez-vous qu’ils sont complètement refroidis, puis placez-les dans un sac de congélation hermétique. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois. Pour congeler la pâte, formez les boules de pâte, placez-les sur une plaque et congelez-les jusqu’à ce qu’elles soient solides, puis transférez-les dans un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à cuire, il suffit de les faire cuire à partir de l’état congelé, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.

Quels sont les problèmes courants lors de la préparation de ces cookies ?
Si vos cookies se répandent trop pendant la cuisson, cela peut être dû à un beurre trop fondu ou à une pâte mal refroidie. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante et que vous avez bien mesuré tous les ingrédients. Si vous trouvez que le glaçage est trop épais, ajoutez quelques gouttes de lait chaud jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Ces cookies conviennent-ils aux personnes ayant des allergies alimentaires ?
Les Cookies au Sucre à la Fraise Double contiennent des ingrédients courants comme le gluten (farine) et des produits laitiers (beurre et fromage à la crème). Pour les rendre adaptés aux personnes souffrant d’allergies, envisagez d’utiliser de la farine sans gluten et des substituts de produits laitiers, comme du fromage à la crème à base de plantes. Assurez-vous de vérifier les étiquettes des ingrédients pour toute allergie spécifique.