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Udon au bœuf au poivre noir

Udon au bœuf au poivre noir rapide et savoureux

Une recette rapide et savoureuse d'udon au bœuf au poivre noir qui éveille les papilles.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Asiatique
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le Bœuf
  • 8 oz Bœuf Flank, Skirt ou Sirloin Choisissez une viande tendre et tranchez-la finement contre le grain.
Pour les Nouilles
  • 2 paquets Nouilles Udon cuites ou surgelées Utilisez des nouilles fraîches ou de qualité pour un plat encore plus savoureux.
Pour la Cuisson
  • 1 cuillère à soupe Huile de Végétale ou d'Avocat Idéale pour saisir le bœuf et faire sauter les aromatiques.
Pour les Éléments Aromatiques
  • ½ petit Oignon Tranché finement.
  • 3 gousses Ail Hachées.
Pour la Sauce
  • 2 cuillères à soupe Sauce Soja à Faible Teneur en Sodium Cruciale pour l'umami.
  • 1 cuillère à soupe Sauce Huître Apporte de la richesse.
  • 1 cuillère à café Sucre Aide à équilibrer les saveurs.
  • 1 cuillère à soupe Fécule de Maïs Mélangée avec 3 cuillères à soupe d'eau.
  • 1 cuillère à café Poivre Noir Fraîchement Concassé Ajustez au goût.
  • ½ cuillère à café Huile de Sésame Ajoute une légère touche de noisette.
Pour la Finition
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre de Riz ou Vin Shaoxing Pour apporter une touche d'acidité.
  • Oignons Verts et Graines de Sésame Pour garnir.

Equipment

  • grande poêle

Method
 

Étapes de Préparation
  1. Tranchez finement le bœuf choisi contre le grain et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites mariner pendant 10 minutes.
  2. Dans un bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce huître, le sucre, le poivre noir, l'huile de sésame et la fécule de maïs mélangée avec de l'eau.
  3. Chauffez de l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf et faites-le saisir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Dans la même poêle, ajoutez l'ail et l'oignon. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
  5. Intégrez les nouilles udon cuites et versez la sauce. Remuez pour bien enrober et faites cuire jusqu'à ce que chaud.
  6. Incorporez le bœuf réservé, mélangez et servez chaud, garni d'oignons verts et de graines de sésame si désiré.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 60gProtéines: 25gFat: 10gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 4gCholéstérol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFibre: 2gSucre: 5gVitamine A: 10IUVitamine C: 5mgCalcium: 3mgFer: 15mg

Notes

Utilisez du poivre noir frais pour renforcer les saveurs et préférez des nouilles udon surgelées pour une meilleure texture.

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