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Truffes au cheesecake à la citrouille

Truffes au cheesecake à la citrouille irrésistibles

Ces truffes au cheesecake à la citrouille sont crémeuses et sucrées, parfaites pour Halloween et Thanksgiving.
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Temps de préparation 15 minutes
Réfrigération 2 heures
Temps total 2 heures 15 minutes
Portions: 20 truffes
Type de plat: Desserts
Cuisine: Américaine
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la Base
  • 1 tasse Purée de Citrouille Utilisez de la citrouille pure.
  • 8 oz Fromage à la Crème Optez pour du plein gras.
  • 1/2 tasse Sucre Ajustez selon vos préférences.
  • 1 cuil. à café Épices à Citrouille Remplacez par de la cannelle et de la muscade si nécessaire.
  • 1/4 tasse Beurre Utilisez du beurre non salé.
  • 1/2 tasse Lait Concentré Sucré Pour une version sans produits laitiers, utilisez du lait concentré de coco.
  • 1 tasse Chapelure de Biscuits Graham Utilisez des biscuits sans gluten pour une version gluten-free.
  • 1 tasse Chocolat Blanc Peut être remplacé par du chocolat sans produits laitiers.
Pour la Finition
  • 1/2 tasse Sucre Granulé Pour enrober les truffes.
  • Colorant Alimentaire (Optionnel) Peut être omis.

Equipment

  • casserole
  • plaque à pâtisserie
  • cure-dent

Method
 

Préparation
  1. Dans une poêle ou une casserole à feu moyen-doux, combinez la purée de citrouille, le fromage à la crème, le beurre, les épices à citrouille et le lait concentré sucré. Remuez pendant 5 à 7 minutes.
  2. Ajoutez progressivement le chocolat blanc et la chapelure de biscuits Graham au mélange chaud, en remuant pour homogénéiser.
  3. Transférez le mélange sur une plaque à pâtisserie beurrée et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
  4. Une fois froid, formez des boules avec le mélange de pâte.
  5. Roulez chaque truffe dans du sucre granulé.
  6. Décorez avec un cure-dent et une mini pépite de chocolat.
  7. Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur.

Nutrition

Portion: 1truffeCalories: 90kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 1gFat: 5gLipides saturés: 3gGraisses monoinsaturées: 2gCholéstérol: 15mgSodium: 30mgPotassium: 50mgSucre: 8gVitamine A: 500IUVitamine C: 1mgCalcium: 10mgFer: 0.3mg

Notes

Ces truffes sont idéales pour les fêtes et peuvent être congelées.

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