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Tofu croustillant au miel et à l'ail

Tofu croustillant au miel et à l'ail facile

Découvrez une recette rapide et délicieuse de tofu croustillant au miel et à l'ail, parfaite pour vos soirées de semaine.
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le Tofu
  • 400 g Tofu extra-ferme Idéal pour une texture croustillante
  • 50 g Fécule de maïs Permet une croûte parfaitement dorée
  • huile Huile de cuisson Essentielle pour frire le tofu
Pour la sauce
  • 60 ml Sauce soja Apporte umami et salinité
  • 30 ml Vinaigre de riz Peut être remplacé par d'autres vinaigres
  • 2 cuil. à soupe Miel Pour une version vegan, remplacer par un sirop
  • 2 gousse Ail (haché) Renforce le profil savoureux
  • 1 cuil. à café Gingembre frais (râpé) Ajoute chaleur et profondeur
  • 1 pincée Flocons de piment rouge Facultatif pour plus de piquant
  • 1 cuil. à soupe Huile de sésame Ajoute une saveur de noisette
Pour la garniture
  • 1 cuil. à soupe Graines de sésame Facultatif, pour décoration
  • 2 brins Oignons verts Pour garnir le plat

Equipment

  • poêle
  • Bol
  • Couteau
  • Serviettes de cuisine

Method
 

Étapes de préparation
  1. Pressez le tofu et éliminez l'humidité pendant 30 minutes.
  2. Coupez le tofu en morceaux de la taille d'une bouchée.
  3. Enrobez les morceaux de tofu avec la fécule de maïs.
  4. Mélangez tous les ingrédients de la sauce dans un bol.
  5. Faites frire le tofu jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-7 minutes de chaque côté.
  6. Retirez le tofu et égouttez sur du papier absorbant, puis mélangez avec la sauce.
  7. Garnissez avec des graines de sésame et des oignons verts, puis servez.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 15gFat: 8gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 4gSodium: 800mgPotassium: 300mgFibre: 2gSucre: 10gVitamine C: 2mgCalcium: 150mgFer: 2mg

Notes

Le tofu croustillant au miel et à l'ail se déguste chaud, accompagné de riz ou de légumes pour un repas équilibré.

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