Faites griller les tranches de pain de campagne jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Pendant que le pain grille, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et récupérez la chair dans un bol.

Ajoutez le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre à la chair d'avocat. Écrasez le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Une fois le pain grillé, étalez généreusement le mélange d'avocat sur chaque tranche.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de fleur de sel.

Garnissez avec des herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur.