Combinez le yaourt grec, le jus de citron vert, le zeste, la coriandre, le jalapeño, la poudre d'ail et le sel dans un mixeur. Mixez jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Réfrigérez.

Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec l'huile d'olive, la poudre de chili, la poudre d'ail, le cumin, le sel et la poudre de chili chipotle. Marinez pendant 15 minutes.

Dans un bol séparé, mélangez le chou avec trois cuillères à soupe de la sauce crémeuse. Réfrigérez.

Chauffez les tortillas sur la flamme ou dans une poêle chaude pendant 30 secondes de chaque côté.

Cuisez les crevettes marinées dans une poêle avec un peu d'huile pendant environ 4 minutes.

Assemblez les tacos en ajoutant les crevettes sur une tortilla, puis la garniture de chou et d'autres ingrédients au goût.