Dans une grande casserole, portez de l'eau salée à ébullition. Ajoutez les spaghetti et laissez-les cuire selon les instructions du paquet, généralement 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Une fois cuits, égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson pour plus tard.

Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants.

Lorsque les champignons sont bien dorés, incorporez 3 gousses d'ail émincées et remuez. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que l'ail soit fragrant.

Versez 1 tasse de bouillon de légumes dans la poêle avec les champignons et portez à légère ébullition. Laissez mijoter pendant environ 3 minutes. Ensuite, ajoutez 1 tasse de crème.

Incorporez les spaghetti cuits dans la sauce crémeuse aux champignons, en mélangeant soigneusement.

Enfin, assaisonnez le plat avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud.