Soupe de raviolis asiatiques potstickers réconfortante

Soupe de pelures de dumplings asiatiques

Soupe de raviolis asiatiques potstickers réconfortante

Cette Soupe de raviolis asiatiques potstickers est un plat réconfortant et rapide à préparer, remplie de saveurs umami.

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Temps de préparation 15

Temps de cuisson 20

Temps total 35

Portions: 4 bols

Type de plat: Soupes

Cuisine: Asiatique

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour le bouillon

1 cuillère à soupe huile de sésame Ajoute une saveur riche et noisettée; remplacez par de l'huile végétale pour un goût plus doux.
1 petit morceau gingembre frais, émincé Apporte chaleur et parfum; optez pour du frais, mais le gingembre en poudre fonctionne aussi en cas d'urgence.
3 gousses d'ail, émincées Ajoute de la profondeur et un arôme agréable; le ajo en poudre peut servir de substitution, bien que le frais soit recommandé.
6 tasses bouillon de légumes faible en sodium Constitue la base du bouillon avec beaucoup de saveur; un bouillon de poulet peut être utilisé pour une variante non végétarienne.
3 cuillères à soupe sauce soja faible en sodium Renforce l'umami dans le bouillon; utilisez de la sauce soja sans gluten (comme le tamari) pour une version gluten-free.
2 cuillères à soupe vinaigre de riz Apporte acidité et fraîcheur; vous pouvez le remplacer par du vinaigre de cidre de pomme si nécessaire.
au goût sauce chili à l'ail (facultatif) Ajoute du piquant et de la complexité; à omettre pour une soupe plus douce.

Pour les légumes

200 g champignons, tranchés Ajoute de la terre et de la texture; les shiitake ou cremini sont préférés.
200 g bok choy bébé ou épinards, hachés Apporte couleur et nutriments; d'autres légumes verts peuvent convenir, comme le chou frisé.
2 oignons verts, hachés Pour une garniture fraîche et savoureuse; remplacez par de la ciboulette si besoin.

Pour les raviolis

12-16 pièces raviolis ou potstickers surgelés La composante principale pour la résistance; choisissez végétariens ou farcis de viande selon la préférence.

Pour la finition

au goût graines de sésame grillées Ajoute du croquant et de la saveur; peut être omis si vous n'en avez pas.
au goût poivre noir Pour assaisonner; ajustez selon vos goûts personnels.
au goût flocons de piment rouge (facultatif) Pour une touche épicée supplémentaire; à omettre si vous préférez moins de chaleur.

Equipment

grande casserole

Method

Instructions pour la Soupe de raviolis asiatiques potstickers

Faire chauffer l'huile de sésame à feu moyen dans une grande casserole.
Ajouter les gousses d'ail et le gingembre émincé, puis faire sauter jusqu'à ce qu'aromatique.
Incorporer le bouillon de légumes, la sauce soja et le vinaigre de riz, puis porter à ébullition douce.
Laisser mijoter le bouillon pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons tranchés dans la soupe et mijoter jusqu'à tendreté.
Intégrer les bok choy ou épinards hachés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Incorporer les raviolis ou potstickers surgelés et mijoter jusqu'à cuisson complète.
Servir la soupe chaude dans des bols et garnir des oignons verts, graines de sésame et poivre noir.

Nutrition

Portion: 1bolCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 12gFat: 15gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 6gGraisses monoinsaturées: 4gSodium: 800mgPotassium: 800mgFibre: 4gSucre: 3gVitamine A: 1500IUVitamine C: 30mgCalcium: 60mgFer: 2mg

Notes

Pour une version encore plus nutritive, ajoutez du tofu ou du poulet cuit effiloché en complément des légumes.

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