Soupe de Ravioli Toscan Crémeuse et Réconfortante

Découvrez la Soupe de Ravioli Toscan, un plat réconfortant, crémeux et savoureux, parfait pour les journées fraîches.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 20

Temps total 30

Portions: 4 bols

Type de plat: Soupes

Cuisine: Toscane

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour la soupe

250 g Ravioli au fromage Peut être remplacé par des raviolis aux épinards ou aux champignons
200 ml Crème fraîche Peut être substituée par du lait ou une alternative végétale
1 l Bouillon de légumes Peut utiliser du bouillon de poulet pour une version non végétarienne
100 g Épinards frais Les blettes ou le chou frisé sont de bonnes alternatives
2-3 gousses Ail Préférer l'ail frais, peut utiliser de l'ail en poudre si nécessaire
50 g Fromage parmesan Utiliser de la levure nutritionnelle pour une option végétalienne
1 cuil. à café Mélange d'herbes italiennes Des herbes fraîches comme le basilic ou l'origan peuvent être utilisées
au goût Sel
au goût Poivre

Equipment

casserole

Method

Instructions pour la Soupe de Ravioli Toscan

Hacher finement 2-3 gousses d'ail et mesurer 1 litre de bouillon de légumes. Préparez les raviolis au fromage.
Chauffez un filet d'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant environ 1 minute.
Versez le bouillon de légumes et 200 ml de crème fraîche dans la casserole, remuez et portez à ébullition douce.
Ajoutez délicatement les raviolis au fromage à la soupe et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.
Incorporez 100 g d'épinards frais et poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes.
Retirez du feu et servez chaud avec du fromage parmesan râpé et du poivre.

Nutrition

Portion: 1bolCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 12gFat: 20gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 45mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFibre: 3gSucre: 2gVitamine A: 800IUVitamine C: 20mgCalcium: 200mgFer: 3mg

Notes

Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours et peut être congelée jusqu'à 2 mois.

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