Dans une grande poêle, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez les poireaux tranchés et faites-les sauter pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et tendres. Ensuite, retirez-les de la poêle et réservez-les dans une assiette.

Dans la même poêle, ajoutez un oignon finement haché et faites cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes. Remuez fréquemment jusqu'à ce que l'oignon soit bien ramolli et translucide.

Incorporez 2 gousses d'ail émincées dans la poêle avec l'oignon et faites cuire pendant environ 1 minute.

Ajoutez 1 boîte de haricots cannellini, y compris leur liquide, dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Incorporez 2 cuillères à soupe de pâte de miso blanche, le jus d’un citron frais et 1 cuillère à café de romarin haché.

Incorporez les pâtes cuites à la sauce, ajoutez un peu d'eau de cuisson réservée.

Remettez les poireaux cuits dans la poêle et mélangez délicatement. Servez chaud, garni de zeste de citron et de poivre noir.