Coupez les cuisses de poulet désossées en lanières d'environ 2 cm.

Mélangez la sauce soja, le sucre brun, le lait de coco, la poudre de curry, l'ail émincé et le jus de citron vert dans un bol.

Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Si vous utilisez des brochettes en bambou, plongez-les dans l'eau pendant 15 minutes.

Dans une casserole à feu doux, mélangez le beurre de cacahuète, la sauce soja, le jus de citron vert, le miel et le lait de coco.

Enfilez les morceaux de poulet marinés sur les brochettes.

Cuisez les brochettes sur le gril pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Servez chaud après quelques minutes de repos.

Garnissez de graines de sésame ou de coriandre hachée avant de servir.