Coupez le pain ciabatta en deux dans le sens de la longueur.

Badigeonnez chaque moitié d'huile d'olive si vous souhaitez une croûte encore plus croustillante.

Chauffez une poêle à feu moyen et placez les moitiés de ciabatta côté coupé vers le bas. Faites dorer environ 3 à 5 minutes.

Étalez généreusement l’aïoli à l'ail sur une moitié et versez le glaçage balsamique sur l'autre.

Déposez la poitrine de poulet grillée sur la moitié recouverte de glaçage, puis ajoutez les tranches de fromage, les poivrons rouges grillés, et la roquette.

Prenez la moitié supérieure de votre ciabatta et placez-la sur les garnitures. Si désiré, sécurisez avec des cure-dents.

Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le sandwich en portions. Servez avec des accompagnements de votre choix.