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Sandwich au poulet au citron et au poivre

Sandwich au poulet au citron et au poivre croustillant

Découvrez un sandwich au poulet au citron et au poivre croustillant, rapide à préparer et savoureux, parfait pour toute la famille.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 sandwiches
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Française
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le Poulet
  • 4 poitrines poitrines de poulet désossées et sans peau peut être remplacé par des cuisses de poulet
  • 1 tasse farine tout usage la farine sans gluten peut être utilisée comme substitut
  • 1 cuillère à café sel utilisez du sel kasher ou de mer
  • 1 cuillère à café poivre noir privilégiez le poivre fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café poudre d'ail l'ail frais peut aussi être utilisé
  • 1 cuillère à café poudre d'oignon
  • 1 cuillère à café paprika
  • 0.5 cuillère à café poivre de Cayenne ajustable selon le goût
  • 1 oeuf oeuf un œuf de lin peut être une option végétalienne
  • 2 cuillères à soupe eau pour assouplir le mélange d'œuf
  • 1 tasse chapelure la chapelure Panko donne une texture plus croquante
  • 1 tasse lait fermenté remplacez par du lait avec du vinaigre ou du jus de citron
  • 1 tasse huile végétale pour la friture
Pour le Sandwich
  • 4 pains pains à hamburger les pains de blé entier sont une alternative saine
  • 0.5 tasse mayonnaise remplacez par du yaourt grec pour une option plus légère
  • 1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
  • 2 cuillères à soupe jus et zeste de citron essentiels pour le goût
  • 0.25 tasse persil frais haché
  • 1 tasse laitue râpée peut être remplacée par de la roquette
  • 1 tomate tomate tranchée préférez les tomates bien mûries

Equipment

  • poêle
  • Bol
  • Fouet

Method
 

Instructions de préparation
  1. Préparez les filets de poulet en les coupant horizontalement en fines escalopes.
  2. Préparez le mélange de farine en combinant tous les ingrédients secs dans un bol.
  3. Préparez le mélange d'œuf en fouettant l'œuf avec l'eau.
  4. Disposez la chapelure dans un troisième bol.
  5. Panez le poulet en l'enrobant successivement de farine, œuf et chapelure.
  6. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-haut.
  7. Faites frémir le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré.
  8. Faites griller les pains à hamburger dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  9. Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, la moutarde et le citron.
  10. Assemblez le sandwich en ajoutant le poulet, la laitue, la tomate et le persil.
  11. Fermez les sandwiches et servez immédiatement.

Nutrition

Portion: 1sandwichCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 30gFat: 25gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 10gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 120mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFibre: 3gSucre: 2gVitamine A: 500IUVitamine C: 15mgCalcium: 120mgFer: 2mg

Notes

Pour des variations, essayez des garnitures fraîches ou des sauces différentes.

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