Salade de pois chiches, feta et avocat rapide et délicieuse

Cette salade de pois chiches, feta et avocat offre une explosion de saveurs méditerranéennes, prête en 15 minutes.

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Temps de préparation 15

Temps total 15

Portions: 4 personnes

Type de plat: Salades

Cuisine: Méditerranéenne

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour la salade

1 boîte Pois chiches Fournissent des protéines et des fibres; utilisez des pois chiches en conserve, bien drainés et rincés.
2 pièces Avocat Ajoute de la crémeux et des graisses saines; choisissez des avocats mûrs mais fermes.
100 g Feta Offre une saveur salée et acidulée; optez pour une feta de haute qualité.
1 pièce Oignon rouge Contribue une texture croquante; découpez-le finement.
30 g Persil frais Ajoute de la fraîcheur et de la couleur; privilégiez le persil frais.
10 g Menthe fraîche Introduit une note rafraîchissante; peut être remplacée par de la menthe séchée.

Pour l'assaisonnement

3 cuillères à soupe Huile d'olive Sert de base aromatique pour la vinaigrette; un huile d'olive extra vierge est recommandé.
1 cuillère à soupe Jus de citron Apporte une acidité; utilisez du jus de citron fraîchement pressé.
1 gousse Ail Ajoute de la profondeur; hachez finement.
1 cuilère à café Origan séché Offre une note herbacée; remplacez par de l'origan frais si souhaité.
1 pincée Sel Essentiel pour assaisonner.
1 pincée Poivre Essentiel pour assaisonner.

Equipment

Bol
passoire
Spatule

Method

Instructions de préparation

Rincez les pois chiches à l'eau froide pour enlever l'excès de sel et d'amidon. Laissez égoutter.
Dans un grand bol, ajoutez les pois chiches, l'avocat en dés, la feta émietté, l'oignon rouge, le persil et la menthe.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Servez immédiatement ou réfrigérez 30 minutes pour profiter de la fraîcheur.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 10gFat: 25gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 8gGraisses monoinsaturées: 12gCholéstérol: 15mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFibre: 10gSucre: 2gVitamine A: 500IUVitamine C: 20mgCalcium: 150mgFer: 3mg

Notes

Utilisez des produits frais pour un goût optimal. Mélangez délicatement pour éviter de réduire l'avocat en purée.

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