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Salade de pâtes en nœud papillon aux canneberges

Salade de pâtes en nœud papillon aux canneberges parfaite pour l'été

Découvrez la Salade de pâtes en nœud papillon aux canneberges, une recette simple et délicieuse parfaite pour l'été.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps de repos 1 heure
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions: 6 portions
Type de plat: Salades
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la salade
  • 12 oz pâtes en nœud papillon Vous pouvez substituer avec des pâtes courtes comme des penne
  • 2 tasses dinde cuite, hachée Remplacez par du poulet rôti pour varier les plaisirs
  • 1/2 tasse céleri, coupé Remplacez par des poivrons pour une touche plus sucrée
  • 2/3 tasse canneberges séchées Vous pouvez utiliser des raisins secs à la place
  • 1/3 tasse noix de pécan ou amandes grillées, hachées Les noix ou les graines de tournesol sont aussi un bon substitut
  • 1/4 tasse oignons verts, tranchés Des oignons normaux ou des ciboules peuvent être utilisés
Pour la vinaigrette
  • 2/3 tasse vinaigrette aux graines de pavot Une vinaigrette maison peut être testée pour un goût plus savoureux
  • 1/3 tasse mayonnaise Vous pouvez opter pour du yaourt grec pour une version plus légère
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de cidre de pomme Échangez-le contre du vinaigre de vin blanc, si vous préférez
  • 1 cuillère à café sucre granulé Optionnel, à ajuster selon vos goûts

Equipment

  • casserole
  • poêle
  • Bol
  • saladier
  • Fouet

Method
 

Préparation
  1. Grillez les noix dans une poêle sèche à feu moyen pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. Faites cuire les pâtes en les ajoutant à une grande casserole d'eau salée bouillante pour 8 à 10 minutes jusqu'à al dente.
  3. Préparez la vinaigrette en mélangeant la vinaigrette aux graines de pavot, la mayonnaise, le vinaigre et le sucre dans un petit bol.
  4. Assemblez la salade en mélangeant les pâtes refroidies, la dinde, le céleri, les canneberges, les oignons verts et les noix grillées.
  5. Ajoutez la vinaigrette à la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  6. Réfrigérez la salade pendant au moins 1 heure avant de servir.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 18gFat: 15gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 6gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFibre: 3gSucre: 5gVitamine A: 500IUVitamine C: 5mgCalcium: 50mgFer: 2mg

Notes

Cette salade est parfaite pour les pique-niques et se prépare à l'avance. Les saveurs s'intensifient avec le temps.

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