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salade de mangue thaïlandaise

Salade de mangue thaïlandaise fraîche et pétillante

Découvrez la salade de mangue thaïlandaise, une recette estivale à la fois rafraîchissante et colorée.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de repos 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Accompagnements
Cuisine: Thaïlandaise
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la salade
  • 2 unités Mangue Variétés mûres comme l'Ataulfo ou la Haden
  • 1 unité Concombre Zucchini peut être une alternative
  • 1 unité Poivron rouge Remplacer par des carottes pour plus de douceur
  • 1 unité Oignon rouge Oignons verts pour une version plus douce
  • 1/2 tasse Coriandre fraîche Menthe comme substitut possible
Pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe Jus de citron vert Vinaigre de cidre comme alternative
  • 1 cuillère à soupe Sauce de poisson Utilisez de la sauce soja pour une version végétarienne
  • 1 cuillère à soupe Sucre brun Miel ou sirop d'agave comme alternatives

Equipment

  • Bol
  • Fouet
  • Couteau
  • planche à découper
  • saladier

Method
 

Préparation
  1. Préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, la sauce de poisson et le sucre brun.
  2. Découper la mangue, le concombre, le poivron rouge et l'oignon rouge en dés, puis ajouter la coriandre.
  3. Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette dans un grand saladier.
  4. Servir immédiatement ou réfrigérer pour 30 minutes à 2 heures avant de servir.
  5. Ajuster l'assaisonnement avec du jus de citron vert ou du sucre selon le goût.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 35gProtéines: 2gFat: 1gSodium: 200mgPotassium: 350mgFibre: 3gSucre: 20gVitamine A: 500IUVitamine C: 60mgCalcium: 20mgFer: 0.5mg

Notes

Pour une meilleure fraîcheur, consommez la salade immédiatement après préparation.

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