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Josephine Dupont

Salade de Chou Rouge et Vinaigrette Asiatique : découvrez la recette!

Une délicieuse salade de chou rouge avec une vinaigrette asiatique savoureuse.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Salade
Cuisine: Asiatique
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 2 tasses de chou rouge finement tranché
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1/2 tasse de concombre tranché
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse de cacahuètes grillées et hachées
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café de sésame grillé pour la garniture

Method
 

  1. Dans un grand saladier, mélangez le chou rouge, les carottes, le concombre et la coriandre.
  2. Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel, le gingembre et l'ail jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  3. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
  4. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  5. Avant de servir, saupoudrez de cacahuètes hachées et de sésame grillé.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 4gFat: 12gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 10gSodium: 500mgFibre: 2gSucre: 5g

Notes

  • Pour une touche épicée, ajoutez des flocons de piment rouge à la vinaigrette.
  • Vous pouvez également remplacer les cacahuètes par des noix de cajou pour une saveur différente.

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