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Josephine Dupont

Salade de Chou Rouge à la Vinaigrette Asiatique, savourez ce régal!

Savourez cette délicieuse salade de chou rouge à la vinaigrette asiatique, parfaite pour accompagner vos plats ou comme plat principal léger.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Salade
Cuisine: Asiatique
Calories: 150
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 2 tasses de chou rouge finement émincé
  • 1 carotte râpée
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée
  • 1/4 tasse d'oignons verts tranchés
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 cuillère à café de sésame grillé pour garnir

Method
 

  1. Dans un grand saladier, mélanger le chou rouge, la carotte, le poivron rouge, la coriandre et les oignons verts.
  2. Dans un bol séparé, fouetter ensemble la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le miel, le gingembre et l'ail jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  3. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger délicatement pour bien enrober.
  4. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  5. Avant de servir, saupoudrer de sésame grillé pour ajouter du croquant.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 3gFat: 10gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 9gSodium: 500mgFibre: 3gSucre: 5g

Notes

  • Pour une touche supplémentaire, ajoutez des noix de cajou grillées pour plus de croquant.
  • Incorporez des tranches de concombre pour une fraîcheur supplémentaire.
  • Vous pouvez remplacer la coriandre par du persil si vous préférez un goût moins prononcé.

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