Hacher finement le chou et les carottes, puis les ajouter dans un grand bol avec les mandarines.

Dans un bocal hermétique, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile d'olive. Secouer vigoureusement pendant 30 secondes.

Ajouter la vinaigrette sur les légumes, mélanger délicatement et laisser reposer 30 minutes si souhaité.

Conserver la laitue romaine et les poivrons séparément jusqu'au moment de servir.

Faire griller les amandes et les graines de sésame dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 5 minutes.

Incorporer la laitue romaine et les poivrons à la salade. Garnir avec les amandes et graines grillées.