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Josephine Dupont

Salade de Buko : découvrez une recette délicieuse !

Découvrez une recette délicieuse de Salade de Buko, un dessert frais et crémeux à base de noix de coco et de fruits.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Portions: 6 portions
Type de plat: Dessert
Cuisine: Philippine
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 250 g de noix de coco fraîche râpée
  • 400 g de lait concentré sucré
  • 250 ml de crème liquide
  • 200 g de fruits au choix mangue, ananas, ou fraises, coupés en dés
  • 100 g de perles de tapioca facultatif
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Method
 

  1. Si vous utilisez des perles de tapioca, faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez et laissez refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée, le lait concentré sucré, la crème liquide, l'extrait de vanille et la pincée de sel. Remuez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  3. Incorporez les fruits coupés en dés et les perles de tapioca (si utilisées) au mélange de noix de coco. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
  4. Réfrigérez la salade pendant au moins 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger et au mélange de bien refroidir.
  5. Servez frais dans des coupes individuelles ou dans un grand bol.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 3gFat: 12gLipides saturés: 8gGraisses polyinsaturées: 4gSodium: 50mgFibre: 2gSucre: 20g

Notes

  • Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des noix grillées pour le croquant.
  • Remplacez les fruits par des fruits de saison pour varier les saveurs.
  • Ajoutez un peu de lait de coco pour une texture encore plus crémeuse.

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