Go Back
–+ portions
Josephine Dupont

Salade de Betteraves, Avocat et Feta : une recette à découvrir !

Une délicieuse salade de betteraves, avocat et feta, parfaite pour un repas léger et nutritif.
Imprimer la recette
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Salade
Cuisine: Française
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 2 betteraves moyennes cuites et pelées
  • 1 avocat mûr
  • 100 g de feta
  • 1 petite échalote finement hachée
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques feuilles de roquette ou de mâche pour la garniture

Method
 

  1. Coupez les betteraves en dés ou en tranches selon votre préférence.
  2. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, puis découpez la chair en dés.
  3. Dans un saladier, mélangez délicatement les betteraves, l'avocat et l'échalote hachée.
  4. Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour bien enrober les ingrédients.
  6. Émiettez la feta sur le dessus de la salade.
  7. Garnissez avec les feuilles de roquette ou de mâche avant de servir.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 220kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 6gFat: 18gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 13gCholéstérol: 20mgSodium: 300mgFibre: 4gSucre: 5g

Notes

  • Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des graines de tournesol grillées.
  • Vous pouvez également remplacer la feta par du fromage de chèvre pour une saveur différente.

Tried this recipe?

Let us know how it was!