Go Back
–+ portions
Josephine Dupont

Salade Chinoise aux Vermicelles : Découvrez la recette parfaite !

Découvrez la recette parfaite de la Salade Chinoise aux Vermicelles, un plat frais et savoureux.
Imprimer la recette
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Salade
Cuisine: Chinoise
Calories: 220
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 300 g de vermicelles de riz
  • 1 carotte râpée
  • 1 concombre coupé en julienne
  • 100 g de chou rouge finement tranché
  • 100 g de pois mange-tout blanchis
  • 2 oignons verts hachés
  • 50 g de cacahuètes grillées concassées
  • Coriandre fraîche pour garnir
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d'ail émincée

Method
 

  1. Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  2. Dans un grand saladier, mélangez les vermicelles refroidis avec la carotte, le concombre, le chou rouge, les pois mange-tout et les oignons verts.
  3. Dans un bol séparé, fouettez ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  4. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
  5. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  6. Avant de servir, parsemez de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 6gFat: 10gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 9gSodium: 600mgFibre: 2gSucre: 5g

Notes

  • Pour une touche épicée, ajoutez quelques flocons de piment rouge à la vinaigrette.
  • Vous pouvez également remplacer les vermicelles de riz par des nouilles soba pour une variante savoureuse.

Tried this recipe?

Let us know how it was!