Coupez les tranches de pain de mie en deux dans le sens de la longueur.

Dans un bol, battez les œufs avec le lait, la vanille, le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Trempez chaque morceau de pain dans le mélange d'œufs, en vous assurant qu'ils soient bien imbibés des deux côtés.

Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez une noix de beurre.

Placez les morceaux de pain imbibés dans la poêle et faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirez les roulés de la poêle et laissez-les égoutter sur du papier absorbant.

Servez chaud, saupoudré de sucre glace si désiré.