Faites bouillir les patates douces dans une grande casserole d'eau pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans un saladier, combinez le lait tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes pour que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez les patates douces écrasées, le beurre fondu, la farine, le sel et les épices, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez-la pendant 5 à 10 minutes.

Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.

Après la levée, divisez la pâte en portions égales et façonnez en boules.

Couvrez les rolls façonnés d'un torchon et laissez-les lever à nouveau pendant 30 minutes.

Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et enfournez les rolls pour environ 25 minutes.

Laissez refroidir les rolls quelques minutes sur une grille avant de servir.