Rincer le riz basmati sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Dans une casserole, porter 4 tasses d'eau à ébullition, ajouter le riz et une pincée de sel. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Retirer du feu et laisser reposer couvert pendant 5 minutes.

Pendant que le riz cuit, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter les carottes, le poivron et la courgette dans la poêle. Faire sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Incorporer l'ail et les petits pois, puis cuire encore 2 minutes. Ajouter la sauce soja, le sel, le poivre et le paprika. Bien mélanger.

Ajouter le riz cuit dans la poêle avec les légumes et mélanger délicatement pour combiner tous les ingrédients. Cuire encore 2-3 minutes pour bien réchauffer le tout.

Servir chaud, garni de ciboulette ou de persil frais.