Ragoût de naufrage à la mijoteuse réconfortant

Ragoût de naufrage à la mijoteuse, un plat convivial parfait pour réchauffer le cœur et l'âme.

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 8

Temps total 8 15

Portions: 6 personnes

Type de plat: Casseroles & gratins

Cuisine: Française

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour la Viande

500 g Boeuf haché Vous pouvez le remplacer par de la dinde hachée.

Pour les Légumes

4 g Pommes de terre Russet Les pommes de terre Yukon ou rouges fonctionnent aussi.
3 g Carottes
2 tasses Céleri Remplacez avec un peu d'oignon si besoin.
1 g Oignon jaune Des échalotes peuvent être utilisées.
2 g Ail Vous pouvez utiliser de la poudre d'ail en remplacement.

Pour la Base du Bouillon

400 g Tomates en dés et sauce tomate Les tomates concassées peuvent subir ce besoin.
1 g Haricots rouges Rincez et égouttez.
500 mL Bouillon de boeuf Remplacez avec du bouillon de poulet ou de légumes.
2 cuil. à soupe Sauce Worcestershire Utilisez de la sauce soja si nécessaire.

Pour les Épices

au goût Épices diverses Poivre noir ou origan.

Equipment

Mijoteuse
poêle

Method

Étapes de Préparation

Faire revenir le bœuf haché à feu moyen pendant 4 à 5 minutes jusqu'à doré. Ajouter l'oignon et cuire 3 minutes, puis ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
Dans la mijoteuse, placer les pommes de terre, carottes, céleri, haricots, tomates, sauce tomate et bouillon. Ajouter la sauce Worcestershire et les épices. Mélanger.
Intégrer le mélange de bœuf doré et bien répartir. Couvrir la mijoteuse.
Cuire à LOW pendant 7 à 8 heures ou HIGH pendant 3 à 4 heures. Vérifier la cuisson des légumes.
Retirer la feuille de laurier, ajuster l'assaisonnement au goût, servir chaud.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 25gFat: 15gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 8gCholéstérol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFibre: 8gSucre: 4gVitamine A: 10IUVitamine C: 15mgCalcium: 5mgFer: 20mg

Notes

Servez avec du pain de maïs chaud pour un meilleur accompagnement.

Tried this recipe?

Let us know how it was!