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Josephine Dupont

Quiche aux brocolis et lardons : une recette délicieuse!

Une délicieuse quiche aux brocolis et lardons, parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée ou pâte feuilletée
  • 200 g de brocolis frais coupés en petits morceaux
  • 150 g de lardons
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 100 ml de lait
  • 100 g de fromage râpé comme du gruyère
  • Sel et poivre au goût
  • Une pincée de muscade facultatif

Method
 

  1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6).
  2. Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les morceaux de brocolis et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Réservez.
  3. Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade si vous le souhaitez.
  4. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
  5. Répartissez le mélange de lardons et de brocolis sur la pâte. Versez ensuite le mélange d'œufs et de crème par-dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
  6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et que le centre soit pris.
  7. Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et de servir.

Nutrition

Portion: 1partCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 18gFat: 25gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 15gCholéstérol: 150mgSodium: 600mgFibre: 2gSucre: 2g

Notes

  • Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons sautés ou des dés de poivron.
  • Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur.

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