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Quartiers de pommes de terre au four

Quartiers de pommes de terre au four croustillants

Découvrez ces quartiers de pommes de terre au four croustillants, une alternative saine aux frites, parfaite pour accompagner vos plats ou en-cas.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Accompagnements
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour les Quartiers
  • 4 unités Pommes de terre Russet Choix idéal pour leur texture moelleuse.
  • 3 cuillères à soupe Huile d'olive Peut être remplacée par une autre huile.
  • 1 cuillère à café Poudre d'oignon Ajustez selon votre goût.
  • 1 cuillère à café Poudre d'ail Ajustez selon vos préférences.
  • 1 cuillère à café Sel À ajuster selon votre goût.
  • 0.5 cuillère à café Poivre noir Ajustez à votre convenance.
  • 1 cuillère à café Paprika Paprika fumé pour plus de profondeur.
  • au goût Persil frais ou oignons verts Pour garnir.

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Torchon
  • Grand bol

Method
 

Étapes de Préparation
  1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) et préparez une plaque de cuisson.
  2. Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Trempez-les dans l'eau froide pendant 10 minutes.
  3. Égouttez les quartiers et séchez-les sur un torchon propre.
  4. Dans un grand bol, ajoutez les pommes de terre séchées, l'huile d'olive, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le paprika. Mélangez bien.
  5. Étalez les quartiers sur la plaque en une seule couche et enfournez pendant 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  6. Garnissez de persil ou d'oignons verts et servez immédiatement avec votre sauce préférée.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 3gFat: 5gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 4gSodium: 200mgPotassium: 600mgFibre: 3gSucre: 1gVitamine A: 2IUVitamine C: 15mgCalcium: 2mgFer: 6mg

Notes

Trempez les quartiers dans l'eau froide pour une meilleure croustillant.

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