Dans un bol moyen, fouettez ensemble le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'ail haché jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez l'huile végétale. Lorsque l'huile est chaude, assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes.

Ajoutez un peu plus d'huile dans la poêle si nécessaire. Faites revenir le poivron, le brocoli et la carotte pendant 4 à 5 minutes.

Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes, puis versez la sauce au miel et à l'ail sur le tout. Mélangez bien.

Tout en remuant, incorporez le mélange de fécule de maïs dans la poêle. Continuez à remuer pendant environ 2 minutes.

Retirez la poêle du feu. Parsemez le sauté de graines de sésame et d'oignons verts hachés.