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Poulet aux champignons à l'ail crémeux

Poulet aux champignons à l'ail crémeux délicieux

Une recette rapide de Poulet aux champignons à l'ail crémeux, parfaite pour un dîner chaleureux.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 45 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour le Poulet
  • 4 cuisses cuisses de poulet Peut être remplacé par des poitrines de poulet.
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile d'olive uniquement.
  • 1 cuillère à soupe beurre Pour la cuisson.
Pour la Sauce
  • 250 grammes champignons Champignons crémini, boutons ou shiitakés.
  • 3 gousses ail Préfère l'ail frais.
  • 500 ml bouillon de poulet Choisir un bouillon sans gluten.
  • 200 ml crème épaisse Peut être remplacée par de la crème de coco ou de cajou.
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre
Pour la Garniture
  • Quelques brins de persil frais Ou thym.
  • parmesan Optionnel.

Equipment

  • poêle
  • Couteau
  • planche à découper
  • cuillère en bois

Method
 

Instructions
  1. Essuyez les cuisses de poulet à l'aide de papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité. Assaisonnez-les généreusement avec du sel et du poivre.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre jusqu'à ce que ce dernier soit fondu. Déposez les cuisses de poulet côté peau dans la poêle et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.
  3. Dans la même poêle, ajoutez les champignons tranchés et l'ail émincé. Faites sauter à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
  4. Versez le bouillon de poulet dans la poêle et laissez réduire pendant 2 à 3 minutes avant d'incorporer la crème épaisse.
  5. Réintroduisez les cuisses de poulet dans la poêle, couvrez et faites cuire pendant 10 à 12 minutes.
  6. Avant de servir, saupoudrez de persil frais ou de thym.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtéines: 28gFat: 36gLipides saturés: 12gCholéstérol: 110mgSodium: 800mgPotassium: 550mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 500IUVitamine C: 2mgCalcium: 50mgFer: 2mg

Notes

Pour varier les saveurs, essayez différents types de champignons et ajoutez des herbes fraîches au moment de servir.

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