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Chicken with pineapple and vegetables

Poulet à l'ananas et légumes savoureux fait maison

Découvrez la recette rapide et délicieuse de poulet à l'ananas et légumes, parfaite pour un dîner en semaine.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Asiatique
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la base
  • 500 g escalopes de poulet peut être remplacé par du tofu coupé
  • 1 unité ananas frais ou en conserve, égoutté si en conserve
  • 1 unité poivron rouge peut être remplacé par des poivrons jaunes ou des courgettes
  • 150 g petits pois surgelés sont très pratiques
  • 1 unité oignon un oignon jaune peut être un bon substitut
  • 2 gousses ail ou utiliser de la poudre d'ail
  • 60 ml sauce soja optez pour de la sauce soja faible en sodium
  • 1 cuillère à soupe fécule de maïs peut être remplacé par de l'arrow-root
  • 1 cuillère à café gingembre moulu le gingembre frais apporte un goût plus intense
  • 2 cuillères à soupe huile végétale l'huile d'olive peut être utilisée
  • 50 g noix de cajou facultatif, à omettre en cas d'allergies aux noix

Equipment

  • grande poêle

Method
 

Instructions
  1. Trancher finement les escalopes de poulet en lanières. Émincer l'oignon et hacher l'ail. Couper le poivron rouge en dés et préparer l'ananas en morceaux.
  2. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le poulet et faire dorer pendant environ 5 minutes.
  3. Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et incorporer l'oignon, le poivron rouge et les petits pois. Cuire pendant environ 10 minutes.
  4. Ajouter les morceaux d'ananas dans la poêle et cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
  5. Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau froide. Ajouter dans la poêle avec la sauce soja, puis laisser mijoter jusqu'à épaississement.
  6. Remettre le poulet dans la poêle et mélanger. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.
  7. Servir chaud, accompagné de riz ou de nouilles.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtéines: 35gFat: 15gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 650mgFibre: 5gSucre: 8gVitamine A: 15IUVitamine C: 75mgCalcium: 4mgFer: 6mg

Notes

Cette recette est rapide à réaliser et idéale pour un repas fait maison sans tracas.

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