Posole épicé à la saucisse en 35 minutes

Découvrez le posole épicé à la saucisse, une recette rapide et savoureuse qui ravira votre famille.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Temps total 35

Portions: 4 personnes

Type de plat: Soupes

Cuisine: Mexicaine

Calories: 320

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour le bouillon

400 g saucisse de porc hachée Remplace-la par de la saucisse de poulet pour une option plus légère.
1 c.s. mélange d’épices pour tacos Un mélange fait maison peut offrir un meilleur contrôle sur la saveur.
2 boîtes de 400 g tomates rôties au feu Les tomates en dés ordinaires peuvent être substituées.
400 ml eau Utiliser du bouillon de poulet ou de légumes peut rehausser la saveur.
625 ml hominy blanc Peut être remplacé par du maïs en conserve en cas d’urgence.

Pour les garnitures

125 ml coriandre fraîche Omettre si le goût de la coriandre n’est pas souhaité.
crème aigre Le yaourt grec peut être une alternative plus saine.
chips de tortilla Pense à utiliser des chips cuites au four pour une option plus légère.

Equipment

grande casserole

Method

Instructions

Dans une grande casserole, fais chauffer à feu moyen la saucisse de porc hachée avec le mélange d'épices pour tacos pendant environ 5 à 7 minutes.
Remets la saucisse dans la casserole et ajoute les tomates rôties au feu, l'eau et le hominy. Remue bien.
Laisse le posole mijoter pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Incorpore la coriandre fraîche juste avant de servir et garnis de crème aigre et de chips de tortilla.

Nutrition

Portion: 1bolCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 18gFat: 15gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFibre: 6gSucre: 5gVitamine A: 15IUVitamine C: 25mgCalcium: 4mgFer: 10mg

Notes

Profitez des variations en ajoutant des légumes comme des poivrons ou des courgettes.

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