Ingrédients
Equipment
Method
Instructions étape par étape
- Râpez une courgette et laissez-la reposer 10 minutes saupoudrée de sel, puis pressez-la pour enlever l'excès d'eau.
- Ecrasez les pois chiches jusqu'à obtenir une texture presque lisse, ajoutez la courgette, la chapelure, l'œuf, les herbes et les épices.
- Formez des petites boulettes de la taille d'une balle de golf et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C. Badigeonnez les boulettes d'huile et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
- Laissez les boulettes refroidir légèrement avant de servir avec une sauce ou en accompagnement.
Nutrition
Notes
Ces boulettes peuvent être congelées avant cuisson pour un repas rapide à réchauffer plus tard.