Poêlée de Poulet au Cidre de Pomme Époustouflante

Découvrez la poêlée de poulet au cidre de pomme, un plat réconfortant parfait pour l'automne.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 25

Temps total 35

Portions: 4 personnes

Type de plat: Plats Rapides

Cuisine: Française

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients

Pour le poulet

4 cuisses cuisses de poulet Substitution : Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet, mais elles seront moins goûteuses.
2 cuillères à soupe huile d'olive Pour la cuisson ; elle ajoute de la saveur.
2 cuillères à soupe beurre Apporte une richesse à la sauce.

Pour la sauce

250 ml cidre de pomme N'ayez pas recours au vinaigre de cidre de pomme comme substitut.
2 cuillères à soupe sucre brun
1 échalote échalotes Vous pouvez remplacer par des oignons si nécessaire.
2 pommes (Granny Smith et Honeycrisp) Évitez les variétés de pommes plus molles comme les Red Delicious.

Épices

1 cuillère à café coriandre Peut être remplacée par du carvi moulu ou un mélange d'origan et de cumin en cas d'urgence.
à goût sel
à goût poivre
1 cuillère à café thym
1/2 cuillère à café cannelle

Equipment

grande poêle

Method

Étapes de la Poêlée de Poulet au Cidre de Pomme

Assaisonnez les cuisses de poulet avec coriandre, sel, poivre, thym et cannelle. Laissez reposer 10 minutes.
Chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande poêle. Faites cuire le poulet 6 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à doré.
Ajoutez le beurre dans la même poêle, puis l'échalote et les pommes. Faites sauter 4 à 5 minutes.
Versez le cidre de pomme et laissez mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.
Remettez le poulet dans la poêle et chauffez 2 à 3 minutes pour bien mélanger les saveurs.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtéines: 20gFat: 20gLipides saturés: 8gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 8gCholéstérol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFibre: 3gSucre: 12gVitamine A: 5IUVitamine C: 15mgCalcium: 50mgFer: 2mg

Notes

Utilisez des cuisses de poulet pour une viande juteuse. Évitez de surcharger la poêle pour une meilleure cuisson.

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