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Pizza au citron

Pizza au citron : une recette d'été rafraîchissante

Découvrez la pizza au citron, un plat audacieux mêlant mozzarella crémeuse et notes de citron pour un repas d'été léger et parfumé.
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Temps de préparation 1 heure
Temps de cuisson 10 minutes
Repos de la pâte 1 heure
Temps total 2 heures 10 minutes
Portions: 4 parts
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Italienne
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pâte à Pizza
  • Pâte sans pétrissage Utilisez une recette simple ou achetée en magasin.
Brin de Citron
  • 4 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge Peut être remplacée par une huile d'olive classique.
  • 2 cuillères à soupe Eau
  • 2 cuillères à soupe Persil frais Peut être remplacé par du basilic frais.
  • 1 gousse Ail Préférez l'ail frais.
  • 1 cuillère à café Zeste de citron Le frais est recommandé.
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron Ajustez selon votre goût.
  • Sel fin Pour assaisonner.
  • Poivre noir Pour assaisonner.
Garniture
  • Mozzarella fraîche Privilégiez le fromage entier ou râpé.
  • Fromage parmesan râpé À omettre pour une version végétalienne.
  • Poivre noir fraîchement moulu À votre goût avant de servir.

Equipment

  • four
  • Papier sulfurisé
  • Bocal
  • Plaque de cuisson

Method
 

Préparation de la Pizza
  1. Préparer votre pâte sans pétrissage selon votre recette préférée ou utilisez une pâte achetée en magasin. Laissez reposer à température ambiante pendant environ 1 heure.
  2. Découpez la mozzarella en morceaux et laissez-la s'égoutter pendant 10 minutes.
  3. Étalez la pâte sur papier sulfurisé en forme rectangulaire.
  4. Mélangez dans un bocal les ingrédients du brin de citron puis secouez bien.
  5. Réalisez quelques petits creux dans la pâte et nappez avec le brin de citron. Ajoutez la mozzarella.
  6. Faites cuire à 220°C pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
  7. À la sortie du four, arrosez de jus de citron, saupoudrez de parmesan et de poivre noir. Servez immédiatement.

Nutrition

Portion: 1partCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 12gFat: 10gLipides saturés: 4gGraisses monoinsaturées: 6gCholéstérol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFibre: 2gSucre: 1gVitamine A: 250IUVitamine C: 5mgCalcium: 250mgFer: 1mg

Notes

Essayez d'ajuster la quantité de jus de citron selon vos préférences personnelles.

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