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Pizza à la poêle en fonte

Pizza à la poêle en fonte facile et croustillante

Découvrez une délicieuse Pizza à la poêle en fonte, croustillante et personnalisable, prête en seulement 20 minutes.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps de levée 10 minutes
Temps total 50 minutes
Portions: 4 parts
Type de plat: Déjeuner
Cuisine: Italienne
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la pâte
  • 3 tasses farine à pain Peut être remplacée par de la farine tout usage.
  • 1 sachet levure instantanée Inutile de la prouver.
  • 1 cuillère à café sel casher Renforce la saveur et la structure.
  • 1 tasse eau froide Ajustez avec un peu d'eau si nécessaire.
  • 1.5 cuillères à soupe huile de canola Utilisée dans la poêle.
Pour la garniture
  • 1 tasse sauce à pizza Privilégiez une sauce épaisse de style pizzeria.
  • 2 tasses fromage mozzarella partiellement écrémé râpé Évitez la mozzarella fraîche.
  • garnitures (ex. : Pepperoni) Optionnelles ; personnalisez selon vos goûts.

Equipment

  • poêle en fonte de 30 cm

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez la farine à pain, la levure instantanée et le sel. Incorporez l'eau froide jusqu'à obtenir une pâte humide.
  2. Couvrez avec un torchon et laissez lever pendant au moins 8 heures, ou toute la nuit.
  3. Huilez une poêle en fonte avec de l'huile de canola et transférez la pâte levée
  4. Préchauffez votre four à 290°C (550°F) et étirez la pâte dans la poêle.
  5. Ajoutez la sauce à pizza, le fromage mozzarella et vos garnitures préférées.
  6. Placez la poêle dans le four et faites cuire pendant 12 à 20 minutes.
  7. Retirez du four et laissez la pizza refroidir avant de la couper.

Nutrition

Portion: 1partCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtéines: 12gFat: 10gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 8gCholéstérol: 20mgSodium: 500mgPotassium: 250mgFibre: 2gSucre: 3gVitamine A: 200IUCalcium: 200mgFer: 2mg

Notes

Pour une croûte encore plus croustillante, vous pouvez également la chauffer quelques minutes sur le feu après la cuisson.

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