Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, combinez le poulet effiloché avec la sauce buffalo, la sauce ranch, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika. Mélangez bien.

Disposez les moitiés inférieures des petits pains à slider sur la plaque et répartissez uniformément le mélange de poulet sur chaque moitié.

Ajoutez du fromage râpé sur le poulet, puis couvrez avec les moitiés supérieures des petits pains.

Dans un petit bol, faites fondre le beurre, puis incorporez-y la poudre d'ail et l'assaisonnement italien. Badigeonnez le mélange sur le dessus des petits pains.

Couvrez la plaque de cuisson avec du papier aluminium et enfournez pendant 15 minutes. Ensuite, retirez le papier et laissez cuire encore 5 à 10 minutes.

Une fois cuits, laissez les petits pains refroidir légèrement, puis découpez-les soigneusement et servez chauds.