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Pâtes aux tomates rôties et à l'ail

Pâtes aux tomates rôties et à l'ail maison délicieuses

Découvrez les pâtes aux tomates rôties et à l'ail, un plat réconfortant, rapide et savoureux.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Pâtes
Cuisine: Italienne
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la sauce
  • 500 g Tomates cerises Utilisez des tomates mûres classiques si indisponibles.
  • 1 tête Ail Utilisez plusieurs têtes pour un goût plus riche.
  • 4 c.s. Huile d'olive Extra vierge de préférence.
  • 1 c.c. Sel
  • 1 c.c. Poivre
  • 300 g Pâtes (spaghetti ou autre) Versions complètes ou sans gluten recommandées.
  • 1 c.c. Flocons de piment rouge Facultatif selon votre goût.
  • 10 g Basilic frais Peut être remplacé par du persil.
  • 50 g Parmesan râpé Alternatif végétalien : levure nutritionnelle.
  • 1 c.s. Vinaigre balsamique Facultatif.

Equipment

  • four
  • Plaque de cuisson
  • casserole
  • Bol

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F) et préparez une plaque de cuisson.
  2. Rincez et séchez les tomates cerises. Placez-les dans un bol avec l'ail et l'huile d'olive.
  3. Assaisonnez les tomates avec sel, poivre et flocons de piment rouge.
  4. Étalez les tomates et l'ail sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
  5. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
  6. Laissez refroidir l'ail rôti, pressez les gousses dans un bol et ajoutez les tomates rôties.
  7. Incorporez le reste de l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  8. Ajoutez les pâtes dans le bol de sauce avec de l'eau de cuisson réservée.
  9. Ajoutez le basilic haché et servez chaud avec du parmesan.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtéines: 12gFat: 18gLipides saturés: 3gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 12gCholéstérol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFibre: 4gSucre: 6gVitamine A: 1000IUVitamine C: 30mgCalcium: 150mgFer: 2mg

Notes

Surveillez la cuisson des tomates et ne rincez pas les pâtes pour garder l'amidon.

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