Go Back
–+ portions
Pâtes aux saucisses d'automne et courge

Pâtes aux saucisses d'automne et courge réconfortantes

Découvrez les Pâtes aux saucisses d'automne et courge, un plat réconfortant célébrant les saveurs automnales.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 50 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Pâtes
Cuisine: Française
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la courge et légumes
  • 1 unité Courge butternut Ajoute une douceur et une texture crémeuse
  • 250 g Choux de Bruxelles Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences
Pour les pâtes et protéines
  • 250 g Pâtes en forme de papillon Substituez avec n'importe quelle forme de pâtes que vous aimez
  • 300 g Saucisse fumée (Cajun/Andouille/Régulière) Utilisez des miettes de saucisse végétarienne pour une option sans viande
Pour la sauce
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive À utiliser pour rôtir et faire sauter
  • 2 gousses Ail Préférez l’ail frais pour de meilleurs résultats
  • 50 g Beurre Un substitut sans produits laitiers peut être utilisé
  • 1 cuillère à café Paprika fumé Vous pouvez le remplacer par du paprika ordinaire
  • 1 branche Thym frais D'autres herbes fraîches peuvent également être utilisées

Equipment

  • poêle
  • Plaque de cuisson
  • casserole
  • Bol

Method
 

Instructions
  1. Préchauffez votre four à 200°C (400°F) pour rôtir les légumes.
  2. Mélangez la courge butternut avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Rôtissez pendant 15 à 20 minutes.
  3. Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée jusqu'à al dente, environ 8 à 10 minutes.
  4. Faites dorer les tranches de saucisse dans une poêle pendant 5 à 7 minutes.
  5. Ajoutez l'ail dans la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis intégrez le beurre.
  6. Incorporez les pâtes et assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika fumé.
  7. Ajoutez les légumes rôtis et la saucisse, mélangez bien et servez chaud.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtéines: 20gFat: 25gLipides saturés: 10gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 45mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFibre: 6gSucre: 5gVitamine A: 1000IUVitamine C: 30mgCalcium: 50mgFer: 3mg

Notes

Conservez les restes dans un contenant hermétique et évitez de laisser les pâtes à température ambiante plus de 2 heures.

Tried this recipe?

Let us know how it was!