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Pâtes au bœuf et aux tomates

Pâtes au bœuf et aux tomates pour un dîner réconfortant

Un plat réconfortant de pâtes au bœuf et aux tomates, prêt en moins de 30 minutes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plats Rapides
Cuisine: Italienne
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingrédients
  

Pour la sauce
  • 400 g Tomates concassées (en conserve) Forme la base de la sauce
  • 2 cuillères à soupe Purée de tomate Intensifie le goût de tomate
  • 1 cube Cube de bouillon de bœuf Ajoute une profondeur de goût
  • 1 cuillère à café Origan séché Imprègne de notes herbacées
  • 1 cuillère à café Basilic séché Apporte une saveur douce
  • 2 cuillères à soupe Huile d'olive Pour faire sauter
  • 1 pincée Flocons de piment rouge Facultatif pour un peu de piquant
  • Sel sel Pour rehausser les saveurs
  • Poivre noir fraîchement moulu poivre Pour rehausser les saveurs
  • 300 g Viande hachée de bœuf Ajoute des protéines
  • 1 unité Oignon Apporte douceur et profondeur de saveur
  • 2 gousses Ail Améliore l'arôme
Pour les pâtes
  • 300 g Pâtes (penne, spaghetti ou au choix) Cuisez-les jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pour la finition
  • 100 g Tomate bœuf (hachée) Ajoute texture et fraîcheur
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique Offre acidité
  • 1 cuillère à café Sucre Équilibre l'acidité des tomates
  • Feuilles de basilic frais basilic (facultatif) Pour la garniture
  • Parmesan râpé parmesan (facultatif) Pour apporter une saveur umami

Equipment

  • grande poêle
  • casserole

Method
 

Instructions
  1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Ajoutez un oignon haché et 2 gousses d'ail émincées, puis faites-les revenir pendant environ 3 à 4 minutes.
  2. Incorporez 400 g de tomates concassées en conserve et 2 cuillères à soupe de purée de tomate. Ajoutez un cube de bouillon de bœuf émietté, 1 cuillère à café d'origan séché, et 1 cuillère à café de basilic séché. Laissez mijoter pour 20 à 30 minutes.
  3. Dans une grande casserole d'eau salée, ajoutez 300 g de pâtes et faites cuire selon les instructions du paquet. Une fois cuites, égouttez-les.
  4. Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec la sauce. Remuez bien et laissez cuire ensemble à feu doux pendant 2 à 3 minutes.
  5. Incorporez 100 g de tomates bœuf hachées et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  6. Servez vos pâtes au bœuf et aux tomates dans des assiettes. Garnissez de feuilles de basilic frais et de parmesan râpé si désiré.

Nutrition

Portion: 1portionCalories: 550kcalCarbohydrates: 70gProtéines: 30gFat: 15gLipides saturés: 5gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFibre: 5gSucre: 6gVitamine A: 15IUVitamine C: 25mgCalcium: 10mgFer: 20mg

Notes

Ne pas trop cuire les pâtes, elles doivent être al dente. Ajustez les épices selon votre goût.

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