Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.

Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.

Incorporez le mélange liquide au mélange sec jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et versez une petite louche de pâte.

Cuisez jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez le pancake et cuisez l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré.

Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Servez chaud avec du sirop d'érable ou des fruits frais.